Turecká vejce: Vychutnejte si jemnou, lehce pikantní a voňavou exotiku na talíři
13. 8. 2025
13. 8. 2025
|
Objevte kouzlo tradiční turecké kuchyně přímo u vás doma. Jemná pošírovaná vejce zahalte do smetanového řeckého jogurtu, ozdobte aromatickým chilli máslem a provoňte římským kmínem, česnekem a čerstvým koprem. Přeneste se na chvíli k tureckému stolu.
Tahle hravá orientální pochoutka si už našla své místo i v českých kuchyních. V Turecku ji servírují hlavně k snídani nebo jako předkrm, ale s pečenými bramborami či plátkem celozrnného chleba z ní snadno vykouzlíte rychlé a vydatné hlavní jídlo.
Mohlo by vás zajímat
Turecká vejce
Příprava tohoto pokrmu je snadná a skládá se z několika dílčích kroků, které společně vytvoří lákavou kompozici barev a chutí na vašem talíři.
Základ tohoto receptu tvoří řecký jogurt a pošírované vejce. S jeho přípravou vám pomůže video v úvodu receptu. Můžete vyzkoušet i druhý způsob a to uvařit jej v mikrovlnce.
Na hlavní část receptu budete tedy potřebovat 200 g řeckého jogurtu, 4 vejce, 3 lžíce octa, 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky římského kmínu, čerstvý kopr do jogurtu a na ozdobu, sezamová semínka, mletý pepř a sůl.
V úvodním videoreceptu na turecká vejce zdobí výsledný pokrm černý sezam, který mu dodává výrazný kontrast i elegantní finální vzhled.
Na výrobu chilli másla si nachystejte 3 lžíce másla, 1/2 lžičky mleté sladké papriky, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky chilli, špetku římského kmínu a sůl.
Nyní se můžete pustit do práce podle následujícího postupu.
- Řecký jogurt promíchejte s prolisovaným česnekem, římským kmínem, olivovým olejem a nasekaným koprem. Osolte a opepřete podle chuti.
- V menším rendlíku na mírném plameni rozehřejte máslo. Přidejte výše uvedené koření a špetku soli. Směs krátce promíchejte a odstavte z ohně.
- Připravte si pošírovaná vejce. V menším hrnci zahřejte vodu s octem téměř k varu. Jedno vejce vyklepněte přes cedník do mističky. Jakmile voda začne vřít, vytvořte ve středu hrnce vír a vejce do něj opatrně vlijte. Vařte asi 3 minuty. Stejným způsobem pokračujte i s ostatními vejci.
- Do hlubší misky nebo talíře nalijte trochu teplého másla, na něj dejte vrstvu řeckého jogurtu. Navrch položte pošírovaná vejce. Téměř hotový pokrm zakápněte zbylým kořeněným máslem.
- Na závěr posypte nasekaným koprem a sezamovými semínky. Dle chuti dochuťte solí a pepřem. Podávejte ihned.
Vaječné snídaně jsou oblíbeným jídlem. Každý den však můžeme mít chuť na něco jiného. Nechte se inspirovat dalšími recepty, které odstartují váš den.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře