Vepřové v mrkvi z remosky. Měkké maso, sladká zelenina s máslovou omáčkou a špetka nostalgie
18. 10. 2026
18. 10. 2026
|
Šťavnaté vepřové maso pomalu dušené doměkka spolu se sladkou mrkví v lahodné máslové omáčce. Jednoduchý domácí oběd z pár surovin, který voní po celém bytě a chutná jako od babičky. Stačí jen přidat vařené brambory.
Máte chuť na kousek masa a sladkou zeleninu v máslové omáčce? Připravte si oblíbenou dušenou mrkev, která svou oranžovou barvou krásně ladí s hnědým masíčkem a žlutými bramborami, posypanými nasekanou zelenou petrželkou. A pokud ji připravíte v babiččině remosce, získáte levné a báječné jídlo.
Jak připravit vepřové s mrkví
Výhodou je, že nepotřebujete podrobný recept na množství surovin:
- Připravte si vepřovou plec, krkovici nebo kýtu. Maso očistěte a pokrájejte ho na stejně velké kostky.
- Mrkev omyjte, osušte, oloupejte a také pokrájejte. Zvolte tvar koleček, kostek nebo malých hranolků. Pro děti ji můžete nastrouhat nahrubo.
- V hrnci remosky orestujte na másle najemno nasekanou cibulku (můžete ji ale vynechat). Přidejte maso a opékejte ho, dokud se nezatáhne.
- Na konci pečení maso osolte, opepřete, podlijte vývarem, aby bylo potopené a přiklopte pečicí víko.
- V polovině dušení přidejte k masu pokrájenou mrkev, směs promíchejte, dochuťte, nádobu znovu zakryjte pokličkou a pečte.
- Sejměte pokličku a položte na jídlo kousek másla. Pokud se vám zdá šťáva řídká, zahustěte ji špetkou mouky, rozmíchanou ve vodě.
- Přiklopte pečicí víko, ale vypněte pečení – mouka se provaří v horké omáčce. Mrkev podávejte s vařenými bramborami.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kdo má rád výraznější chuť, může omáčku doladit špetkou strouhaného muškátového oříšku, nasekanými zelenými bylinkami nebo sladkou smetanou.
Komentáře