Čalamáda
Do této čalamády zužitkujete veškeré přebytky zeleniny ze zahrádky. Sladkokyselá čalamáda má skvělé využití jako příloha k masu, nebo jako alternativa ke kyselým okurkám. Vyzkoušejte ji a zpracujte letní úrodu.
Suroviny pro 1 dávka
2-3 sklenice o objemu 500 ml
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 075 kJ / 496 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,00 g |
| Tuky | 2,00 g |
| Vláknina | 29,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 22,81 g |
| Sůl | 57,00 g |
| Sacharidy | 95,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme a nastrouháme najemno nebo nakrájíme na nudličky do větší nádoby.
Krok 2: Prosolíme, promícháme a necháme 30 minut odležet.
Krok 3: Po půl hodině spaříme horkou vodou tak, aby byla zelenina sotva ponořená. Necháme ve vodě do vychladnutí.
Krok 4: Do hrnce nalijeme vodu a ocet, přidáme sůl, cukr, celý pepř a nové koření. Promícháme, přivedeme k varu a krátce povaříme, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Podle chuti můžeme přidat také kopr. Následně nálev odstavíme.
Krok 5: Vychladlou zeleninu rukama lehce vymačkáme, abychom odstranili přebytečnou tekutinu. Následně napěchujeme do čistých zavařovacích sklenic a zalijeme připraveným horkým nálevem tak, aby byla všechna zelenina ponořená.
Krok 6: Sklenicím otřeme hrdla a zavřeme čistými víčky.
Krok 7: Sklenice pevně uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 80 °C. Po sterilaci je opatrně vyjmeme, necháme zcela vychladnout a poté uložíme na chladné a tmavé místo.
Zveřejněno 19. 8. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2jr
Moje poznámka
Čalamáda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2jr
Nejnovější recepty
Chleba ve vajíčku bez smažení
Přidáno před 20 minutami
Křehký moučník s jablky a tvarohem
Přidáno před 22 minutami
Vaječná sedlina s masem a zeleninou z remosky
Přidáno před 2 hodinami
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 14 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na rajčatech a paprikách
Nikina před 7 minutami
Bulky se sýrem
horakova654 před 3 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 9 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 10 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 14 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 16 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 17 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Tématické fráze:
čalamáda,
calamada recepty,
čalamády,
domaci calamada,
čalamáda recept,
zeleninové čalamády,
čalamáda z okurek,
okurková čalamáda,
recept na čalamádu,
papriková čalamáda,
recepty čalamáda,
zeleninová čalamáda,
čalamáda z dýně,
recept čalamáda,
čalamád,
recepty na calamadu,
recepty na calamady,
domácí čalamáda s okurkou,
čalamády recepty,
alamda
Suroviny:
zelenina,
sůl,
voda,
ocet,
sůl,
cukr krupice,
pepř celý,
koření nové koření,
kopr
Komentáře (9)
Jana Remkova: