Komunistické špagety Matěje Rupperta: Jedna surovina z nich dělá naprostou delikatesu

Jídlo s nostalgií

Špagety většina dětí považuje za své nejoblíbenější jídlo a mnohdy jim na ně zůstanou vzpomínky až do dospělosti. Nejinak je tomu u zpěváka Matěje Rupperta. Ten na své milované jídlo z dětství zavzpomínal v talkshow Retrohubky, kterou přináší Svetzeny.cz.

Jeho moderátorkou je herečka Michaela Maurerová, která si zve do studia slavné hosty a v retro kulisách se společně vrací do dob minulých. U retro jednohubek a šálku kakaa pak vzpomínají na své dětství, rodiče, dospívání, jídlo a módu.

Retro špagety s kečupem

Špagety s kečupem nebo jakoukoliv červenou omáčkou patří k nejoblíbenějším dětským jídlům, a nejen dětským. Pro děti jsou však atraktivní svou barvou i nasládlou chutí. Italové, kteří lpějí na poctivých rajčatových omáčkách, by nás sice za něco takového hnali, u nás ale co do obliby rozhodně vedou špagety s obyčejným kečupem.

Špagety doplněné kečupem byly vždy vnímány jako jednoduché studentské či chalupářské jídlo. Studenti u nich oceňovali nízkou cenu a schopnost nasytit. Na chatě či chalupě pak přišel pokrm vhod díky tomu, že se dal uvařit i v polních podmínkách a bylo možné do něj upotřebit i různé přebytky. 

S točeňákem i s pórkem

Zvyk jíst špagety s kečupem se u nás zakořenil již v dobách socialismu. Pro vylepšení se posypaly strouhaným eidamem, a když se přidal párek nakrájený na kolečka, to byla teprve dobrota. Takové špagety připravovala maminka v dětství i slavnému zpěvákovi a frontmanovi skupiny Monkey Business Matěji Ruppertovi. Kromě kečupu do nich ovšem u nich doma dávali navíc rajský protlak, cibuli, česnek a máslo.

Máslo se právě přidávalo do špaget místo olivového oleje, který se tenkrát sehnat nedal. „Máma někdy dělávala vegetariánskou verzi s opečeným pórkem, ale jinak samozřejmě s točeňáčkem či buřtíčkem, které opekla vedle dokřupava,“ vzpomíná zpěvák a dodává, že samozřejmě nesměl chybět ani tradiční eidam. Matěj je prý má dodneška rád, občas je dělá i svým dětem a říká jim komunistické špagety. 

Recept na špagety Matěje Rupperta

Pokud si také chcete trochu zavzpomínat nebo jen hledáte nápad na jednoduchou a rychlou večeři, můžete si špagety připravit podle Matějova receptu. 

Jak na to? 

Budete potřebovat: 350 g špaget, sůl, 1 menší cibuli, 1 stroužek česneku, máslo podle chuti, 50 g rajského protlaku, 150 g jemného kečupu, 100 g sýru eidam a cca 200 g točeného salámu nebo špekáčků.

1. Do většího hrnce dejte vařit větší množství mírně osolené vody. Do vroucí vody vsypejte špagety a uvařte je podle návodu na obalu.
2. Mezitím si nakrájejte najemno cibuli a osmahněte ji na pánvi dozlatova. Poté přidejte protlak, kečup a prolisovaný česnek a promíchejte. Omáčku chvíli povařte a odstavte. Uvařené špagety sceďte a v míse promíchejte s máslem. Točený salám nebo špekáčky nakrájejte na kousky a osmahněte na jiné pánvi dokřupava. Pak uzeninu vmíchejte do omáčky.
3. Špagety rozdělte na talíře, přidejte omáčku s uzeninou a vše posypejte nastrouhaným sýrem.

Další retro recepty prozradil Matěj Ruppert pro Světženy.cz a nový pořad Retrohubky. Celý rozhovor s Matějem si můžete pustit v tomto odkazu. 

Na fotografie z přípravy špaget a z pořadu Retrohubky se můžete podívat v naší fotogalerii: 

Fotogalerie - Špagety Matěje Rupperta

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií