Okurková limonáda je letním hitem: S domácím okurkovým sirupem ji připravíte během chvilky

Limonáda nemusí být jen z ovoce

Když se řekne domácí limonáda, většina z nás si představí citrony, jahody nebo maliny. Výborně ale do ní funguje i zelenina. Okurková limonáda překvapí jemnou, svěží chutí, která v horkých dnech příjemně osvěží a na rozdíl od mnoha ovocných variant nepůsobí zbytečně sladce.

Za svou oblibu vděčí i samotné okurce. Tato zelenina totiž obsahuje velké množství vody, má svěží chuť a skvěle se doplňuje s citronem, limetkou nebo aromatickými bylinkami. Právě díky nim vznikne nápoj, který je lehký, osvěžující a ideální pro letní posezení na zahradě.

Ze sezónních okurek sirup do zásoby

Pokud máte doma salátové okurky a chcete je využít trochu jinak než do salátu, připravte z nich domácí sirup. Jeho výroba je překvapivě jednoduchá a výsledkem bude osvěžující základ na letní limonádu, který stačí kdykoliv naředit vodou nebo sodovkou.
Sirup můžete připravit nejen ze salátových hadovek. Využít můžete také polní okurky, a dokonce i větší přerostlé nakládačky. Nejlepší chuť bude mít samozřejmě ze sezónních okurek, které jsou šťavnaté a krásně voňavé.

Chuť si můžete upravit podle sebe

Základní recept nabízí spoustu možností, jak si sirup oměnit. Místo klasického bílého cukru lze použít třtinový, který dodá jemný karamelový nádech, nebo sáhnout po stévii, pokud chcete množství cukru omezit.

Výborně se hodí také čerstvé bylinky. Nejčastěji se používá máta, skvělou volbou je ale i bazalka nebo rozmarýn. O ještě svěžejší chuť se postará citronová či limetková šťáva. Pokud chcete sirup uchovat delší dobu, přidejte také trochu kyseliny citronové, která pomůže prodloužit jeho trvanlivost.

Okurkový sirup s mátou

Domácí okurkový sirup nemusíte míchat je s obyčejnou vodou či sodovkou. Skvěle se hodí také do ledového čaje, letních koktejlů, například ginu s tonikem, drinků s proseccem nebo do nealkoholických moctailů s ledem a čerstvou mátou. Stačí malé množství sirupu a během chvilky připravíte netradiční osvěžující nápoj pro letní párty jako stvořený. 

Budete potřebovat:  500 ml vody, 400 g třtinového cukru, asi 240 g salátové okurky nakrájené na plátky, 30–40 g čerstvých lístků máty

Jak na to?

1. Do menšího hrnce nalijte vodu, přisypte cukr a za občasného míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr zcela nerozpustí.
2. Směs přiveďte k mírnému varu, poté snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Přidejte na plátky nakrájenou okurku a lístky máty. Promíchejte, hrnec odstavte z plotny a nechte 15–20 minut louhovat při pokojové teplotě.
3. Sirup přeceďte přes jemné sítko do čisté sklenice nebo lahve. Okurku i mátu vyhoďte. Nechte jej zcela vychladnout a poté sirup používejte k přípravě limonád nebo míchaných nápojů.

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit i další bylinkové sirupy vhodné do limonád.