Domácí okurkové nanuky: Překvapivě osvěžující dezert z pár surovin

Proč vyzkoušet okurkové nanuky

Je dobře známo, že salátová okurka je plná vody. Podle odborníků obsahuje dokonce až 90 procent této tekutiny, a proto patří mezi nejvíce osvěžující druhy zeleniny. Proto se skvěle hodí třeba do lehkého salátu nebo výborné limonády, ale překvapivě ji můžete použít i na přípravu výborných nanuků. Když k okurce přidáte limetkovou či citronovou šťávu a trochu medu, vznikne skvělá chuť, kterou si rozhodně oblíbíte.

Jak vybrat správné okurky

Než se pustíte do přípravy nanuků, věnujte trochu času výběru správných okurek. Nejlépe se hodí pevné a čerstvé salátovky. Vyhněte se přezrálým kusům, které bývají uvnitř měkké a mívají větší množství semen. Ta totiž mohou negativně ovlivnit výslednou konzistenci. Pokud si nejste jistí kvalitou slupky, raději okurku oloupejte. Když ji ovšem ponecháte, dosáhnete výraznější zelené barvy zmrzliny.

Na co si dát pozor při mixování

Mějte na paměti, že cílem mixování je dosáhnout velmi jemné směsi. Proto si dejte pozor, aby v ní nezůstaly větší kousky. Abyste měli jistotu, můžete ještě po rozmixování směs přecedit přes jemné sítko. Každopádně ji ochutnejte ještě předtím, než ji nalijete do formiček. Přitom si uvědomte, že po zmrazení sladká chuť částečně zmizí a nanuk může působit méně výrazně než tekutá směs. Vyplatí se raději přidat trochu medu, abyste posléze nepodávali zmrzlinu bez chuti.

Použít raději citron nebo limetku?

Ke svěží chuti salátové okurky se perfektně hodí kyselost citronu či limetky. Obě varianty fungují velmi dobře, každá ale nabízí něco trochu jiného. Citron dodá jemnější chuť, limetka je zase aromatičtější a výsledné nanuky jsou výraznější. Zajímavou variantou je kombinace obou druhů citrusů. 

Nanuky z čerstvé okurky

Na přípravu budete potřebovat: 2 středně velké salátové okurky, 2 polévkové lžíce medu, 150 ml citronové nebo limetkové šťávy a 150 ml vody.

Jak na to?

1. Okurky omyjte, oloupejte a nakrájejte na větší kostky. Stranou si schovejte pár plátků okurky.
2. Do mixéru dejte okurky, přilijte citronovou nebo limetkovou šťávu, vodu a med. Rozmixujte do hladka, aby se směs dobře nalévala. Případně ji můžete i přecedit.
3. Formičky na nanuky vyplňte plátky okurky a přidejte směs z mixéru. 
4. Tvořítka dejte do mrazáku a nechte je tam přes noc.

Náš tip: Připravte si podle našeho videoreceptu okurkovou limonádu, ideální nápoj na léto.