Nepečené jablečné kuličky zvládnete ze 4 běžných surovin. Důležitá je správná konzistence

Jak vybrat jablečné pyré

Jestli chcete mít opravdu povedený moučník, připravený podle našeho receptu, dobře vyberte jablečné pyré. Nejlépe se hodí neslazené, případně dětská jablečná přesnídávka, do které není přidán cukr. I bez něj je totiž pyré dostatečně sladké, aby kuličky výborně chutnaly. Jablka zároveň dodají vlhkost, která je potřebná pro spojení dalších surovin.

Protože se složení pyré může lišit výrobek od výrobku, při přípravě si musíte trochu pohrát s množstvím ovesných vloček. Pokud totiž budete mít řidší přesnídávku, logicky budete muset přisypat víc vloček. Každopádně to nedělejte najednou, ale postupně a vždy chvíli počkejte, než nasají tekutinu.

Třetí ingrediencí je ořechové máslo. U jeho výběru se řiďte především vlastní chutí. Můžete použít arašídové, mandlové i kešu. Pozor si dávejte jen na to, zda není ve skleničce oddělený olej od pevné části. V takovém případě je potřeba vše důkladně promíchat.

Jak poznat správnou konzistenci

Nejdůležitější na celé přípravě je, abyste trefili správnou konzistenci. Hotová směs by měla být měkká, ale při zmáčknutí v dlani musí držet pohromadě. Když se vám bude lepit na ruce a kuličky nebudou držet tvar, nebojte se přidat trochu jemných ovesných vloček.

Pokud to s nimi ovšem přeženete, vzniknou vám kuličky, které se při tvarování budou rozpadat a budou suché. V takovém případě vše zachrání jablečné pyré nebo ořechové máslo.

Dobrou pomůckou je nechat hmotu před tvarováním zhruba 10 minut odpočinout. Vločky během té doby nasají část vlhkosti a teprve potom uvidíte, jestli je potřeba směs ještě zahustit.

Nepečené jablečné kuličky

Tyto kuličky vytvoříte pouze ze 4 ingrediencí. Jsou jednoduché, rychle hotové, přirozeně bezlepkové i veganské a neobsahují přidaný cukr ani olej. Vyzkoušejte je jako zdravou svačinu nejen pro děti.

Na přípravu budete potřebovat: 6 lžic jablečného pyré bez přidaného cukru, 1/4 hrnku ořechového másla (dle chuti), 1–2 lžíce medu, 1 hrnek jemných ovesných vloček (podle potřeby i více) a skořici (nebo koření na štrúdl) podle chuti.

Jak na to?

1. Malý plech vyložte pečicím papírem.

2. Do velké mísy dejte jablečné pyré, ořechové máslo a med. Ideálně silikonovou stěrkou vše rozmíchejte dohladka a podle chuti přidejte skořici nebo koření na štrúdl.

3. Přisypte jemné ovesné vločky a míchejte, dokud se směs rovnoměrně nespojí a nezhoustne. Těsto by mělo být dostatečně husté, aby se z něj daly tvarovat kuličky. Pokud je příliš lepkavé nebo měkké, postupně po lžících přidávejte další ovesné vločky, dokud dostatečně nezhoustne.

4. Těsto ochutnejte a podle potřeby přidejte med nebo jablečné máslo.

5. Z těsta postupně lžící odebírejte kousky a v dlaních z nich tvarujte kuličky. Skládejte je na připravený plech.

6. Hotové kuličky vložte na 30–60 minut do lednice, aby trochu ztuhly. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo mrazáku.

Fotogalerie - Jablečné dezerty

Dalších 9 fotek

Ukázat 12 fotografií