Jak na vynikající pomazánku se šunkovým salámem: Během pár chvil vykouzlíte pokrm, který uspěje na každé oslavě

Jednoduchá a levná

Tradice pomazánek v české gastronomii má dlouhou historii. V dobách, kdy nebylo tolik druhů sýrů, uzenin či specialit jako dnes, se právě pomazánky staly ideálním způsobem, jak z mála vytvořit kvalitní jídlo, které zasytilo a zároveň chutnalo.

Kromě stále se opakujících variant se čas od času objevila i nějaká méně známá. Mezi takové rozhodně patřila i pomazánka ze šunkového salámu. Přitom zejména díky své jednoduchosti a příznivé ceně surovin byla dostupná pro většinu rodin. Výhodou je i to, že ji lze připravit s předstihem a nechat v chladu odležet, aby se chutě dobře propojily.

Z každé lednice

Suroviny na přípravu této pomazánky najdeme prakticky v každé domácnosti. Vejce natvrdo dodají potřebnou sytost a jemnou chuť, šunkový salám vytvoří „masový“ základ, tavený sýr zjemní konzistenci a majonéza zajistí krémovitost. Cibule dodá lehce štiplavý tón a hořčice celé směsi poskytne lehkou kyselost.

Poměr jednotlivých ingrediencí lze upravovat podle vlastní preference – někdo dává přednost výraznější chuti cibule, jiný zase jemnější a krémovější verzi, do které použije více taveného sýra.

Rychlá příprava

Velkou předností je i krátká příprava. Pomazánku umícháte během patnácti minut, takže ji ocení i ti, kteří mají na vaření málo času. Navíc ani není třeba, abyste byli zdatnými kuchaři, protože pomazánku zvládne úplně každý. 

Vajíčka se uvaří natvrdo, ostatní suroviny se nasekají nebo nastrouhají a vše se jednoduše smíchá dohromady. Vznikne tak výborná pomazánka, kterou můžete hned podávat, anebo ji nechat v lednici odležet, aby se chutě ještě více propojily a zvýraznily.

Přizpůsobení receptu

Pomazánka se šunkovým salámem není jen praktická, ale i univerzální. Dá se namazat na čerstvé pečivo, křupavý chléb, bagetky či rohlíky, ale výborně se hodí i jako náplň do sendvičů. Pokud ji budete podávat s čerstvou zeleninou, stane se z ní lehčí a vyváženější pokrm. Se slanými tyčinkami vykouzlíte rychlé a všemi milované party občerstvení.

Jedná se o typický příklad receptu, který se skvěle přizpůsobí podle situace a málokdy se najde strávník, který by takovou chuťovku odmítl. 

Pomazánka se šunkovým salámem

Na chutnou pomazánku nejen na chlebíčky budete potřebovat: 150 g šunkového salámu, 2 ks taveného sýru (zhruba 50 g), 3 vejce, 1 větší cibuli, 2 lžíce majonézy nebo tatarské omáčky a 1 lžičku hořčice.

Jak na to?

1. Vejce uvařte natvrdo. Slijte je, zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Na kostičky nakrájejte i šunkový salám a oloupanou cibuli.
3. Do větší misky dejte tavený sýr, majonézu a hořčici a směs důkladně vyšlehejte do krémové konzistence.
4. Nakrájené suroviny přidejte k vyšlehanému základu a vše dobře promíchejte, aby vznikla pomazánka.
5. Podávejte ji nejlépe na čerstvém pečivu.

Náš tip: Připravte si podle našeho videoreceptu jednu z nejoblíbenějších pomazánek u nás – rybičkovou.