Pečeme s Kamilou: Kokosky ze 3 surovin jsou rychle hotové a skoro bez práce, sváteční stůl krásně provoní

Sváteční pečení

Hrníčkový perník, svatomartinské rohlíčky, citronové hvězdičky nebo čokoládové rohlíčky s krajkou. Všechny tyto recepty z našeho seriálu Pečeme s Kamilou vás tak zaujaly, že s radostí pokračujeme dál. V dnešním díle si se zpěvačkou Kamilou Nývltovou upečeme jednoduché kokosky ze tří surovin. 

Potřebujete na ně jen cukr, bílky, kokos a ten správný postup. A věřte, že když se necháte Kamilou vést, zařadí se tyhle kokosky na první příčku vaší domácí vánoční hitparády cukroví. Připomeňme, že zpěvačka Kamila Nývltová je do pečení stejně zapálená jako do zpívání. 

Má vlastní značku Na plech s Kamilou a napsala už dvě kuchařské knihy. Ta druhá s názvem Vánoční pečení byla pokřtěna loni a je zaměřená na období od svatého Martina až po masopust. Právě z této knížky je i recept na parádní kokosky. 

Na přibližně 80 ks kokosek budete potřebovat: 5 bílků, 300 g moučkového cukru a 200 g strouhaného kokosu.

Jak na to? 

1. Bílky vyšlehejte nad párou, ideálně tak, že nad kastrůlek z poloviny plný vody, položíte žáruvzdornou mísu (ideálně nerezovou). Do mísy dejte bílky s cukrem a v kastrůlku zahřívejte vodu na mírném stupni.
2. Jakmile se voda zahřívá, uniká z ní pára. Celou dobu šlehejte bílky s cukrem ručním šlehačem, dokud sníh nenabyde a nebude krásně pevný a tuhý. Cukr do bílků přisypávejte postupně, nejlépe natřikrát.
3. Vyšlehaný sníh sundejte z plotny a stěrkou do něj opatrně vmíchejte kokos. Směsí naplňte cukrářský sáček a stříkejte kokosky na plech vyložený pečicím papírem, případně je můžete na plech pokládat lžičkou, nebudou však tak souměrné.
4. Kokosky sušte asi 25 minut v troubě předehřáté na 130 °C dorůžova. Po vytažení je nechte vychladnout na plechu a uložte do krabičky.

Tip Kamily: Příprava sněhových kokosek je rychlá a jednoduchá, což je skvělé, máte-li před svátky plné ruce práce. Jsou příjemným kontrastem k tradičnímu těžšímu cukroví. Kokosky se snadno skladují a vydrží dlouho čerstvé, takže si je můžete užít po celé vánoční období.

Další díly našeho seriálu Pečeme s Kamilou najdete na tomto odkazu. 

Něco navíc: Seriál Pečeme s Kamilou vzniká ve spolupráci s muzikálovou herečkou a zpěvačkou Kamilou Nývltovou, autorkou dvou kuchařských knih a instagramového profilu Na plech s Kamilou, kde najdete další zajímavé recepty a tipy na pečení.