Cukroví - Marokánky

Name: Cukroví - Marokánky
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 smetany ke šlehání; 8 lžic cukru krupice; 2 vanilkové cukry; 4 lžičky másla; 4 lžíce hladké mouky; 4 lžíce sekaných oříšků; 4 lžíce sekaných mandlí; 8 lžic kandovaného ovoce

Jistě si pamatujete marokánky z cukrárny, ale věřte, že ty domácí jsou ještě lepší. U nás patří k nejoblíbenějšímu vánočnímu cukroví. Jsou plné chuti, kandované ovoce spolu s oříšky a čokoládou je dokonalá kombinace.

toprecepty.cz

9 názorů

Doba přípravy 32 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 12 min

32 min (20 min příprava + 12 min tepelná úprava)

4. 3. 2008 19:53

2 2 smetany ke šlehání

8 lžic 8 lžic cukru krupice

2 2 vanilkové cukry

4 lžičky 4 lžičky másla

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

4 lžíce 4 lžíce sekaných oříšků

4 lžíce 4 lžíce sekaných mandlí

8 lžic 8 lžic kandovaného ovoce

Nutriční hodnoty

Energie	6 306 kJ / 1 507 kcal
Bílkoviny	22,82 g
Tuky	90,04 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	82 mg
Sodík	2 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	145,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci smícháme smetany, cukry, máslo a mouku. Směs za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 1–2 minut, poté odstavíme.
Do stydnoucí hmoty vmícháme mandle, oříšky a kandované ovoce.
Jak připravit kandované ovoce
Lžičkou tvoříme na pečicí papír hromádky (dál od sebe, trošku se roztečou). Pečeme zvolna na 100 °C asi 10 min (do zrůžovění).
Jak upéct měkké marokánky
Ještě teplé vyjmeme z plechu a necháme vychladnout.
Pak spodní stranu namáčíme do připravené čokoládové polevy.
TIP Dokonalá čokoládová poleva

Uvařeno

Přidat do oblíbených (113×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mandlové florentýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

heli3 45 min

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Anežka Česká: „Princezna chudých“ žila skromně, jedla většinou jen placky nebo chleba s cibulí a zemřela hladem

Hodnocení 17×

Jak na zdobení vánočního cukroví? Přinášíme velký přehled a inspiraci, jak cukroví dotvořit a povýšit ho na umělecký výtvor

Vaječný koňak neodmyslitelně patří k Vánocům: Vyrobit si ho doma je hračka a stojí to jen pár korun

Komentáře

MartaU

17. 12. 2013 19:33

Nic se neděje,každá trouba jinak peče,takže to neřeším.Já kdybych to šoupla na 200 ,tak to mám černé,jako uhel,ihned.Takže v pohodě.

casino

17. 12. 2013 19:17

MartaU:
Promiňte, já si (kromě té čárky) dělám tak trochu prču...

a už začínám tušit, kde je zakopaný pes

Já peču taky asi 15´, ale při 200-220°C. Pravda, jedná se o marokánky, kterými by ani Imrich Bugár nepohrdl

MartaU

17. 12. 2013 18:58

Joo,máte pravdu,patří tam 125 ml šlehačky,prominte. Já ani nevím,prostě to peču do zlatova,na troubě mám pokažený časovač.Peču snad 15 minut??Prostě jak to má zlatavou barvu,tak vytahuji plech.Děkuji,že jste mně upozornil

casino

17. 12. 2013 18:43

MartaU:
...do šlehačky se vám asi vloudila, mrška, desetinná čárka...

"Peču na 100 stupňů..." Kolik hodin pečete, než to zrůžoví (pokud to tedy negrilujete)

MartaU

17. 12. 2013 17:53

Dobrý podvečer.Takže normální šlehačku nalejete do hrnce 1,25 ml,1 hodně vrchovatá lžíce hlad.mouky,5dkg cukr krupice,dáte do hrnce vařit a míchat na slabém phni.Nechat asi 2 minutky převařit a nechat trochu vystydnout.Přidat nasekané ořechy,kandované ovoce...Klademe hromádky na plech ,na pečící papír.Pak lžičkou namočenou ve studené vodě ,hromádky porovnáme,prostě at jsou trochu rovné.Peču je na 100 stupnů,do růžova.Pozor mám pečení zapnuté vrch i spodek na prostředním roště.Jakmile zrůžoví,vytáhneme a hned sundáváme z papíru.Jsou jako z gumy,ale normálně stuhnou.Pak je poleji čokolád. polevou a hotovo