Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Poklidné svátky

Rodinná pohoda, žádný stres ani panika – tak vypadají svátky v rodině Ládi Hrušky. „My doma Vánoce nehrotíme nikdy. Budou takové nevšedně všední,“ popisuje populární moderátor pro Toprecepty.cz. Něčím však zvláštní budou, Láďa totiž bude připravovat bramborový salát, který byl do loňska doménou jeho táty. „Loni jsme měli ještě saláty dva, kdy jeden dělal táta a jeden jsem dělal já, takovej super zdravej. Když ho doma ochutnali, řekli, že už chtějí jenom ten můj. Takže přebírám pomaličku štafetu,“ říká s úsměvem Láďa Hruška.

Speciální salát

V čem je ono kouzlo Láďova salátu, který tak nadchl jeho rodinu? „Je vychytaný v tom, že místo brambor se uvaří na kostičky nakrájený celer,“ popisuje moderátor pro Toprecepty.cz. „Posypu je kurkumou, která celer obarví. Potom už postupuji jako u klasického salátu. Jen místo majonézy dávám zakysanou smetanu, takže je jemnější,“ dodává. Pro letošek chystá Hruška ještě jednu inovaci. „Četl jsem, myslím, že právě na vašem webu, že Karel Gott dával do svého bramborového salátu papriku. Takže tam zkusím také dvě přimíchat,“ říká s tím, že tedy půjde o vychytaný salát Ládi Hrušky s nostalgickou vzpomínkou na Karla Gotta.

Co na talíř k salátu

Rybu bychom na štědrovečerním stole moderátora FTV Prima rozhodně nenašli. Ačkoliv Hruškovi ryby voní, bojí se kostí. Na talíři se tak objeví maximálně filé pro děti, ve kterém kosti nejsou. „Já mám rád vinnou klobásu, takže si dám tu, hezky osmaženou na sádle. Chybět nebude ani kuřízek,“ říká Láďa pro Toprecepty.cz. Od maminky si podle svých slov zase vychutná tradičního houbového kubu: „Máme to vánoční vaření doma hezky rozdělené“. 

Nechybí ani rybí polévka, ale nepřekvapivě opět „vychytaná“, tedy podle Láďova speciálního receptu. „Na bezlepkové pohankové mouce udělám jíšku, do ní dám vodu, bujón, rybí filé bez kostí. Celé to promixuji, nastrouhám dovnitř mrkev, přidám hrášek a kořenovou petržel, trochu muškátového oříšku a nechám to probublat,“ vysvětluje svůj postup moderátor.

Cukroví od fanoušků

Na svátečním stole nechybí ani u Hrušků cukroví, ne však domácí. „Nepečeme, dostávám ho strašně moc od fanynek a fanoušků,“ vysvětluje Láďa. Sám má od mládí zamilovaný jeden typ vánočního pečiva. „Mám rád takové to nepečené, obalené v kokosu. Vždycky mě to fascinovalo tím, že to je tak strašně dobré a že se to nepeče,“ říká moderátor. 

Proto do předvánočních dílů svého pořadu Vychytávky Ládi Hrušky zařadil i recepty na nepečené cukroví. „Jsou tam nepečené vosí koule, které chutnají jako vosí hnízda, nebo řepové kuličky, které jsou fakt výborné. Jedná se o nastrouhanou syrovou řepu, která se rozmixuje s datlemi, rozinkami a trochou kokosu.  Nakonec vytvarujete kuličky, obalíte je v kokosu a kakau a máte hotovo,“ prozrazuje Láďa jednoduchý recept. 

Na práci Ládi Hrušky se můžete podívat do naší fotogalerie:

Fotogalerie - Láďa Hruška

Dalších 21 fotek

Ukázat 24 fotografií

Náš tip: V našem videoreceptu se dozvíte, jak si připravit levný chléb podle Ládi Hrušky.