Domácí chléb se sušeným droždím
Upečte si poctivý domácí chléb s minimem droždí a maximální chutí. Těsto necháme dlouze kynout, poté jej upečeme v rozpáleném hrnci, díky čemuž získá krásně křupavou kůrku a nadýchanou střídku.
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse smícháme obě mouky, sůl, drcený kmín, sušené droždí a semínka.
Krok 2: Přilijeme studenou vodu a ocet. Vařečkou nebo rukama vypracujeme těsto.
Krok 3: Mísu přikryjeme a necháme těsto kynout při pokojové teplotě přibližně 12 hodin (nebo až 18 hodin v chladu).
Krok 4: Troubu předehřejeme na 230 °C a vložíme do ní litinový hrnec s poklicí. Necháme jej nahřívat alespoň 30 minut.
Krok 5: Vykynuté těsto na lehce pomoučené ploše dvakrát jemně přeložíme. Nehněteme. Necháme odpočinout 20–30 minut.
Krok 6: Opatrně vyjmeme rozpálený hrnec. Dno lehce poprášíme moukou a těsto do něj přeneseme. Povrch můžeme poprášit moukou a posypat celým kmínem.
Krok 7: Hrnec přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut při 230 °C.
Krok 8: Poté poklici sundáme, teplotu snížíme na 220 °C a pečeme dalších 30 minut, aby chléb získal zlatavou kůrku.
Krok 9: Upečený chléb ihned vyklopíme na mřížku a necháme alespoň 1–2 hodiny vychladnout.
Zveřejněno 25. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí chléb se sušeným droždím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Moje poznámka
Domácí chléb se sušeným droždím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kuřecí prsa na slanině a paprikách
Přidáno před 10 hodinami
Jogurtové lívance s jablky
Přidáno před 11 hodinami
Banánové rolky s čokoládou
Přidáno před 15 hodinami
Krémová brokolicová polévka se smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Brambory zapečené s tvarůžky
Přidáno před 16 hodinami
Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí souvlaki
Jajka77 před 49 minutami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Klaritinka před 2 hodinami
Křehké povidláčky
sepe12 před 3 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
RubyRom před 7 hodinami
Jogurtové lívance s jablky
RubyRom před 7 hodinami
Tvarohová bublanina
maryje12 před 9 hodinami
Švestkové muffiny
Dana.m před 9 hodinami
Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Mirka H před 11 hodinami
Jednoduché máslové sušenky
danila před 11 hodinami
Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta
Lenka_ před 11 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín drcený,
droždí sušené,
ocet,
voda,
mouka chlebová
Komentáře (1)