Kefírová bábovka

Name: Kefírová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 150 g moučkového cukru; 2 vejce; 100 ml oleje; 250 ml kefíru; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce kakaa; máslo nebo olej na vymazání formy; hrubá či polohrubá mouka na vysypání formy (možno kokos, komu chutná); trochu moučkového cukru na povrch

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

Libulka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 710 kJ / 3 038 kcal
Bílkoviny	64,61 g
Tuky	128,37 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	556 mg
Sodík	424 mg
Sůl	1,63 g
Sacharidy	398,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce s moučkovým i vanilkovým cukrem vyšleháme do husté pěny. Poté po troškách zašleháváme olej. Krok 2: Do vaječné pěny přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nalijeme kefír. Vše jemně promícháme. Krok 3: Část těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Zbylou část těsta obarvíme kakaem a nalijeme nahoru. Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 stupních 45-55 minut. Záleží na troubě. Ke konci pečení můžeme zkusit do bábovky zapíchnout špejli a pokud zůstane suchá, je bábovka upečena. Krok 5: Po upečení necháme zcela vychladnout a až potom pocukrujeme na povrchu a nakrájíme.

Vejce s moučkovým i vanilkovým cukrem vyšleháme do husté pěny. Poté po troškách zašleháváme olej.

Jak připravit domácí moučkový cukr - rady a tipy
Do vaječné pěny přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nalijeme kefír. Vše jemně promícháme.
Část těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Zbylou část těsta obarvíme kakaem a nalijeme nahoru.
Jak připravit formu na bábovku
Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 stupních 45-55 minut. Záleží na troubě. Ke konci pečení můžeme zkusit do bábovky zapíchnout špejli a pokud zůstane suchá, je bábovka upečena.
Po upečení necháme zcela vychladnout a až potom pocukrujeme na povrchu a nakrájíme.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2022

Poznámka autorky Libulka

Nejsem velký milovník bábovek, říkám jim dusivky, ale tato je díky kefíru fakt vláčná a jemná, žádná dusivka ;-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kefírová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ryz6

Kefírová bábovka s kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Twiggy

Kefírová bábovka s mákem.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Bábovka kefírová - s lískovými oříšky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BastMetztli 65 min

Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 75 min

Kefírový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik

Kefírové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Katrin

Zobrazit více

Bublanina s jogurtem Videorecept

Bublanina s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Libulka 40 min

Špenátová roláda se sýry a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Libulka 32 min

Nejlepší bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Libulka 50 min

Vločkové sušenky a la BeBe dobré ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Libulka

Mrkvová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Libulka 30 min

Muffiny s rumovou pralinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Libulka 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Kefírová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ryz6

Náhodný recept

Pizza (celozrnná)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MishkaCZ

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza Valencia

Přidáno před 4 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 8 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Další recepty

Komentáře (4)

Zsuzsu1 12. 2. 2025 08:39

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Povedla se a moc nám chutná. Ani jsme nestihla vyfotit bábovku vcelku 😂

PetraPerg 5. 10. 2024 16:59

Výborná, povedla se. Jen jsem neměla kefír, použila jsem tedy kyšku. Místo obyčejné mouky špaldovou a cukr třtinový.

1anoli1 3. 5. 2024 19:50

Moje premiéra - bábovku s kefírem jsem ještě nezkoušela. Olej jsem díky zásobě nahradila máslem. Chutná díky kefíru lehce nakysle, je méně sladká, nadýchaná. Postup ale podle mého zavinil, že těsto hrudkovalo, musela jsem hodně dlouho míchat.