Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nejlepší bublanina

Name: Nejlepší bublanina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g krystalový cukr; 1 dcl vody; 1 dcl oleje; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 200 g hladké mouky; 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky; 4 vejce (bílky a žloutky zvlášť); citronová kůra; ovoce (čerstvé či kompotované)

Vláčná a nadýchaná, dozlatova vypečená bublanina je plná šťavnatého, sladkého ovoce. To můžeme použít jakékoli, podle toho na co máme zrovna chuť. Hotovou bublaninu bohatě pocukrujeme a podáváme ihned po vychladnutí.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Libulka

7 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

23. 6. 2017 13:34

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 525 kJ / 2 755 kcal
Bílkoviny	37,72 g
Tuky	129,30 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	173 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	356,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky s krystalovým a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vodu, olej a opět dobře promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět promícháme.
Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem.
Hustě posypeme ovocem (větší ovoce, např. meruňky nakrájíme na kousky) a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 25 minut (záleží na troubě, každá peče trochu jinak).

Poznámka autorky receptu

Je zde spousta receptů na bublaniny, ale všechny z polohrubé mouky, tato je z hladké a polohrubé je přidána pouze jedna polévková lžíce. Třeba malý detail, ale stojí za vyzkoušení. Recept není z mé hlavy, narazila jsem na něj v jedné FB skupině o pečení, vyzkoušela a jinou už nepeču, proto ten název "Nejlepší bublanina" i když chápu, že 100 lidí = 100 chutí. Přesto se s vámi o recept podělím - vyzkoušejte ;-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (109x)