Nejlepší bublanina
Suroviny
- 200 g krystalový cukr
- 1 dcl vody
- 1 dcl oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 200 g hladké mouky
- 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky
- 4 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
- citronová kůra
- ovoce (čerstvé či kompotované)
Postup přípravy receptu
Žloutky s krystalovým a vanilkovým cukrem umícháme do pěny, přidáme vodu, olej a opět dobře promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět promícháme.
Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem.Hustě posypeme ovocem (větší ovoce, např. meruňky, nakrájíme na kousky) a dáme péct do vyhřáté trouby. Pekla jsem na 170 st. asi 25 minut (záleží na vaší troubě, každá peče trochu jinak).
Poznámka od kuchařky
Je zde spousta receptů na bublaniny, ale všechny z polohrubé mouky, tato je z hladké a polohrubé je přidána pouze jedna polévková lžíce. Třeba malý detail, ale stojí za vyzkoušení. Recept není z mé hlavy, narazila jsem na něj v jedné FB skupině o pečení, vyzkoušela a jinou už nepeču, proto ten název "Nejlepší bublanina" i když chápu, že 100 lidí = 100 chutí. Přesto se s vámi o recept podělím - vyzkoušejte ;-)
Sdílejte recept s přáteli
