Babiččina třená bábovka
Suroviny
- 3 vejce
- 2 dl mléka
- 125 g másla nebo Hery
- 140 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 300 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- šťáva a kůra z jednoho citronu
- kakao (jak kdo má rád)
- tuk
- hrubá mouka na formu
Postup přípravy receptu
Změklý tuk utřeme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, vmícháme žloutky, citronovou kůru a šťávu, přiléváme vlažné mléko střídavě s polohrubou moukou, smíchanou s práškem do pečiva.
Vyšleháme bílkový sníh a opatrně ho zamícháme do těsta, těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy.
Trochu těsta můžeme obarvit kakaem.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 175°C, necelou hodinu.
Poznámka
Tento recept mám už asi 15 roků napsaný ve svém sešitě s recepty, odkud pochází vážně nevím, ale musím se přiznat, že tahle bábovka je u nás velmi oblíbená, snad nejoblíbenější, především proto, že do ní nedávám kakao (i když v původním receptě je) a nádherně voní a chutná citronově.
Podrobně jsem tu projela 12 stran s bábovkami a tuhle jsem tu nenašla a nechtělo se mi to vůbec věřit, takže jsem se rozhodla se s receptem s vámi podělit.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 494 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Babiččina třená bábovka
-
Také jsem dnes upekla tuto bábovku. Za mě super, voňavá, křehká. Manžel si musel ještě pocukrovat. Jsem líná vymazávat formu, tak dělám vše v dortové. Ale zařadím k top třem babovkam
Bodík a foto
-
ne.ver: jsem ráda, že jsi s ní spokojená
-
Upeceno, snedeno a je to opravdu dobre, chutna to tak nejak az tvarohove. Udelala jsem upravenou, temer dvojnasobnou davku, ale cukru jsem pridala jen trosku. Mohu doporucit a pisu si mezi "svoje buchty".
-
Babovka je vyborna, ale k naplneni cele formy bych potrebovala dvojnasobne mnozstvi. Mam takovou tu dortovou formu s dutym stredem a po upeceni mam pouze pulku. Nevim co mate za formy ale ty na fotkach jsou mnohem vetsi
-
Saphira: mám radost, děkuji
-
Tak právě bábovku jíme a moc nám chutná
Neměla jsem citron, tak je bez,ale vůbec to nevadí, je fakt dobrá, není suchá, do půlky těsta jsem přidala kakao Určitě ji budu dělat zas, sklidila velký úspěch -
Famózní
už peču opakovaně -
Buchta je výborná, vláčná, není suchá. Dala jsem větší citron, tudíž v buchtě více vynikla jeho chuť. Sice nenaskočila tak, jak jsem zvyklá u jiných buchet, ale určitě upeču znovu :)
-
ivulinka: Kdepak, to Vám díky
že jste recept ze své kuchařky sdílela na toprecepty -
lesya: jsem moc ráda, že tato moje bábovka se u vás doma tak zabydlela, děkuji
-
Už před 7 lety prvně vyzkoušeno a do dnešní doby je na prvním místě
-
Lubos: děkuji moc
-
Luxus.....peceno v keramicke 70let stare forme po babičce a je to mnamka
-
Johanka128: děkuji za fotečku a pochvalný komentář
-
Super bábovka
Nedělala jsem těsto do bábovkové formy, ale použila jsem ho na bábovku ve vaječných skořápkách a ze zbytku jsme pak udělala mini muffinky. Cukru jsem dala míň, to už dělám klasicky, citronovou šťávu i kůru jsme vynechala a přidala trochu vaječného likéru. Nepekla jsem to moc dlouho, ale to je nejspíš tím, že šlo o malé kousky. Určitě jsem bábovku nedělala naposledy, příště už bude v klasické formě Přidávám fotečku mini muffinků
