Soukenický řízek podle ČSN

Name: Soukenický řízek podle ČSN
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového bůčku s kostí (pěkně prorostlého); 10-15 g soli; 0,5 g mletého pepře; 1 menší vejce nebo polovinu většího (20 g); 100 g mléka (asi 100 ml); Na obalení:; 50 g hladké mouky; 1 malé vejce (40 g); 50 g mléka (asi 50 ml); 100 g prosáté nastrouhané housky (nebo strouhanky); olej na smažení

Poctivý soukenický řízek podle ČSN si nyní můžete podrobného postupu připravit i doma. Jemně mleté vepřové masíčko ve směsi zjemněné mlékem stačí vytvarovat do podoby řízku, a usmažit v trojobalu. Kouzlo spočívá nejen v mletí masa, ale i v jemnosti strouhanky.

Hodnocení receptu je 3,8 (10×)

toprecepty

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Soukenický řízek podle ČSN

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxDzG

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 20 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira 50 min

Holandský řízek podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 110 min

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Camping salát podle ČSN Videorecept

Camping salát podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 15 min

Zobrazit více

Domácí paštika (od Janičky) Videorecept

Domácí paštika (od Janičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty 240 min

Brokolicové karbanátky Videorecept

Brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty 50 min

Šípková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty 25 min

Kanec se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty

Šípková omáčka gratte cul

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty 20 min

Šípková omáčka gratte cul II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty 65 min

Zobrazit více

Mleté maso
Řízky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Podle ČSN
Smažení
Běžný den

Moje poznámka

Soukenický řízek podle ČSN

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxDzG

Náhodný recept

Krůtí prsa v olivách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččiny beleše

Přidáno před 38 minutami

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí Videorecept

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Přidáno před 38 minutami

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 15 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 16 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 19 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova 22. 11. 2025 07:30

To jsme v dobách dávno minulých dělávali často ale vůbec jsme neznali název. I dnes si někdy vzpomenu a pochutnáme si.

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 47×
Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý

12 foto Hodnocení 1×
Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno?

Šéfkuchař Jan Punčochář prozrazuje: Jak usmažit dokonalý stehenní kuřecí řízek? Pomůže finta s chlebem

Lepší řízky i sekaná: Tento trik s mrkví používám při smažení už 60 let, svěřila se na internetu Alena a sklidila ovace

Panýrunk aneb panýr: Tahle finta při obalování řízků nebo sýru šetří kuchařům čas i peníze a hosté to ani netuší

Šéfkuchař radí, jak na dokonalý řízek: Klíčem k úspěchu je snadný fígl s trojobalem a správné smažení

Přečtěte si

Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý Hodnocení 47×

Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý

Panýrunk aneb panýr: Tahle finta při obalování řízků nebo sýru šetří kuchařům čas i peníze a hosté to ani netuší

Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno? Hodnocení 1×

Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno?

Lepší řízky i sekaná: Tento trik s mrkví používám při smažení už 60 let, svěřila se na internetu Alena a sklidila ovace

Šéfkuchař Jan Punčochář prozrazuje: Jak usmažit dokonalý stehenní kuřecí řízek? Pomůže finta s chlebem

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli Hodnocení 52×

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli

Brambory jako přílohu můžete připravit mnoha způsoby. Necháte se inspirovat? Hodnocení 1×

Brambory jako přílohu můžete připravit mnoha způsoby. Necháte se inspirovat?

Šéfkuchař radí, jak na dokonalý řízek: Klíčem k úspěchu je snadný fígl s trojobalem a správné smažení

Nejnovější články

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Nejlevnější polévky dokáží zasytit i potěšit chutí: Super bramboračka i silná česnečka se dají uvařit za pár korun a luxusně

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažené nudle s krevetami

myschak1968 před 5 minutami

Marinovaná žebírka pečená s bramborami

KatkaCechova před 2 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 9 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 10 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 12 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 12 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 13 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 13 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 14 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 14 hodinami

Suroviny:
bůček vepřový, sůl, pepř mletý, vejce, mléko, mouka hladká, vejce, mléko, houska, olej

Naposledy jste si prohlédli

Soukenický řízek podle ČSN Videorecept

Soukenický řízek podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty 40 min

Kuře na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 85 min

Banánová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 10 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Skoricove nekynute buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hazel 20 min

Soukenický řízek podle ČSN

Suroviny pro 5 porcí

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 47× Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý

12 foto Hodnocení 1× Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno?

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 47×
Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý

12 foto Hodnocení 1×
Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno?

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu