Segedínský salát
Suroviny
- 300 g sterilovaného bílého zelí
- 300 g měkkého salámu
- 140 g kyselých okurek
- 50 g sterilované papriky
- menší cibule
- plátek slaniny (uzeného bůčku)
- lžička mleté papriky
- 200 g majonézy
- lžička cukru
- sůl
Postup přípravy receptu
Okapané zelí překrájíme na drobnější kousky a přidáme nudličky salámu, papriky, cibule a plátky okurek.
Slaninu nakrájíme na drobnější kostky, pomalu ji vyškvaříme a v ještě horkém tuku prohřejeme papriku, aby pustila barvu.
Po vychladnutí vmícháme spolu s majonézou do salátu a podle chuti dosolíme a osladíme.
Před podáváním necháme dobře vychladit.
Poznámka od kuchařky
Původní recept: http://www.pekarnomanie.cz/
Nakládané papriky mám svoje, bílé, určitě by šly nahradit nudličkami kapie.
Měkký salám je dobré koupit samozřejmě kvalitnější, obyčejný junior nebo výrobní salám nepoužívám už roky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Segedínský salát
-
Jo jo fakt super ... neměl jsem steril.papričky , tak jsem dal sušená nakládaná rajčátka a taky moc dobré ...
-
Luxusní salát
Udělal jsem menší zmněny,mletou papriku jsem dal uzenou,místo okurek nakládaná zelená rajčata a přidal jsem trochu čerstvě mletého barevného pepře,fakt luxus
Díky za inspiraci
-
už se na něj těším
-
Ukládám si a určitě vyzkouším.
Mám jeden obchod v Praze kde ještě prodávají sudové zelí. To bude na to určitě moc dobré. -
Jitkas:
děkuju, Jituš a věřím, že ani čalamáda nezklame -
Konecne na nej doslo a chvalim! Ta osmazena slaninka s paprikou tam dela divy, proste vyborna zalezitost.
Chystam se jeste na "Policejni calamadu", tusim velkou dobrotu , dam vedet... -
Jsem opravdu zvědavá, jak vám bude chutnat
-
Musela jsem si udelat sterilovane zeli, to tu opravdu neprodavaji, ale ja si pockam a pak udelam. Jeste, ze jsem cetla komentar Alzbetiny Prk. a odpoved!!
-
To je krása, ukladám si...
-
My kvasíme zelí s mrkví a další zeleninou podle sezóny a já to přidávám třeba do zapečených brambor, buřtguláše a tak. Myslím, že menší vzorek fakt vyzkouším, pravda bude to asi spíš inspirace než přesné vyzkoušení receptu. Dám vědět
-
Alzbetina Prk.: z kysaneho zeli to nebude ono. Ma mnohem vyraznejsi chut nez zeli sterilovane....
-
karel sejček: copak? Zima? To u nas dnes cely den sviti slunicko
-
brrrrrrr -
Určitě taky vyzkouším, dobrá kombinace
Alzbetina Prk.: z kysaného zelí to bude mít určitě jinou chuť než ze sterilovaného -
Tak to určitě zkusím udělat z domácí kvašené zeleniny. To bude pochutnáníčko
