Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Francouzské bagety

Není nad to vytáhnout z trouby křupavou bagetu se zlatou kůrkou a měkkou střídkou. Chcete si doma upéct francouzské bagety, ale chybí vám odvaha? Teď už se bát nemusíte, máme pro vás osvědčený recept.

Hodnocení receptu je 4,9 (79×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 57 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 22 min bez dob kynutí

57 min (35 min příprava + 22 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Francouzské bagety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 729 kJ /
1 847 kcal
Bílkoviny60,05 g
Tuky10,17 g
Vláknina16,36 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy370,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na zadělání těsta použijeme robota nebo domácí pekárnu. Krok 2: V domácí pekárně do nádoby nalijeme vodu, na ni mouku se solí a jako poslední cukr a droždí. Spouštíme program Těsto. Krok 3: Bez pekárny:
Prosátou mouku smícháme se solí, uděláme v ní důlek, do něj přidáme lžičku cukru a část z už odměřené vlažné vody. Krok 4: Do důlku s vodou rozdrobíme droždí a necháme ho zhruba 10 minut vzejít. Pak zaděláme těsto v robotu nebo ručně a necháme vykynout. Krok 5: Po vykynutí (nebo vypracování těsta pekárnou) těsto zpracujeme do bochánku, rozdělíme ho na 4 díly. Z každého dílu vytvoříme bochánek a z něho vyválíme šišky. Krok 6: Předehřejeme troubu na 220 °C. Plech vyložíme teflonovou fólií nebo pečicím papírem. Krok 7: Bagety dáme na šířku připraveného plechu. Bagety nařízneme šikmými řezy jemně vroubkovaným
a olejem potřeným nožem. Krok 8: Bagety přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Podle teploty místnosti to trvá zhruba 25 minut. Krok 9: Potřeme je vlažnou vodou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 22–25 minut při teplotě 210–220 °C.

TIP: S námi zvládnete kynuté těsto hravě

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2011

Poznámka autorky Merylas

Zdroj: Pečeme 100 x jinak, velmi mírně poupraveno.

Taky jsem zkusila nechat bagety vykynout a pak teprve udělat zářezy. Tady je ale třeba větší opatrnosti, aby těsto nekleslo, lépe je dělát zářezy před kynutím. Taktéž jsem už bagety dávala péct i bez potření vodou. Přidávám fotky ze dvou pečení. Jednou jsem měla bagety trochu kratší a po vykynutí a upečení spíše připomínaly malé večky. Taky by šly udělat 3 ks a péct na délku plechu.Vodu spíš doporučuji vážit, je to přesnější, než použití odměrek, některé nejsou přesné. Je to rada od Cathleen.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (79 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (470× přidáno)

Označit jako uvařené (64× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (79 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Francouzské bagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R5ME

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Francouzské bagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R5ME

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (68)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Květoš 21. 2. 2026 10:40

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Právě dopečené

Merylas Merylas 16. 3. 2026 12:09
Květoš: Díky za vyzkoušení a přidané foto. :-K

petr14 přidal novou fotografii! 6. 2. 2025 14:48

Francouzské bagety

Hakai 26. 1. 2025 09:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné. Přidala jsem do těsta sušená rajčata a česnek.Děkuji za recept🙏

Merylas Merylas 26. 1. 2025 16:23
Hakai: Super vylepšení a já zase děkuji za vyzkoušení. :-K

Vladka321 7. 1. 2025 03:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dokonalé, chutné, snadné. Rozhodně budu opakovat a moc děkuji za recept. Dávám plný počet bodů a posílám fotografii.

Merylas Merylas 7. 1. 2025 11:36
Vladka321: Já děkuji za vyzkoušení a foto. Jsem moc ráda, že recept nezklamal. :-K

Vladka321 přidala novou fotografii! 7. 1. 2025 02:30

Francouzské bagety

Merylas Merylas 20. 7. 2024 07:31
Corilon: Moc děkuji za vyzkoušení. :-K

Corilon přidala novou fotografii! 7. 7. 2024 15:28

Francouzské bagety

Corilon 7. 7. 2024 15:28
Dnes jsem dělala pečivo poprvé v životě, trochu víc nakynuly, ale chuťově skvělé. Posílám bodík

Merylas Merylas 9. 3. 2024 08:55
jituliska: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

jituliska 8. 3. 2024 22:11
Dnes jsem pekla a moc povedené, je to jednoduché a výborné 👍

SabinaKovarcikova SabinaKovarcikova přidal novou fotografii! 10. 2. 2024 15:54

Francouzské bagety

Merylas Merylas 27. 12. 2023 12:50
Teeska: Děkuji za vyzkoušení receptu, jsem ráda, že nezklamal. :-K

Teeska 27. 12. 2023 07:37
Bagety jsou super měkké ❤️skvělý recept, pěkně se s těštem pracuje :yes:

Domina Domina 11. 12. 2023 16:30
<3

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 3. 9. 2023 09:54

Francouzské bagety

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bageta recept, bagety recept, recept na bagety, recept na křupavé francouzské bagety, bagety, bageta, recept na francouzskou bagetu, recept na bagetu, domaci francouzská bageta, domácí francouzské bagety, testo na bagety, bagety recepty, recept bageta, domácí francouzská bageta recept, francouzka bageta, francouzské bagetky, francouzka bageta recept, pravá francouzská bageta recept, jak upéct bagetu, domácí francouzské bageta

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr krupice, voda, droždí čerstvé, olej

Přidat fotografie receptu

]