Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kaki

Kaki (někde tomel nebo churma) jsou oranžové plody tomelu japonského. Má výbornou chuť, která připomíná kombinaci jablka, broskve a meruňky. Kaki obsahuje vysoký podíl pektinu, komplexních sacharidů, vitamínu C, provitamínu A a minerálů. Před konzumací je necháme doma několik dnů až týdnů dozrát, jeho struktura potom bude připomínat marmeládu. V kuchyni kaki využijeme na oslazení kaší a müsli, do různých dezertů, koláčů nebo zmrzlin.

Další pojmy z Kulinářského slovníku

Fazole

Známe mnoho druhů fazolí. Zatímco hrášek můžeme konzumovat syrový, fazole v tomto stavu jsou… Číst dál

Fazole

Feferonka

Feferonka je silnostěnná kulatá paprika, má výraznou červenou barvu, nízkou pálivost a je velmi… Číst dál

Feferonka

Fenykl obecný

Fenykl obecný je významná kořenová a léčivá rostlina, která má široké využití jak v kuchyni, tak v… Číst dál

Fenykl obecný

Feta

Feta je bílý sýr původem z Řecka. Je vyrobený z ovčího a kozího mléka, v poměru 70 % a 30 %. Více… Číst dál

Feta

Fíky

Fíky jsou plody fíkovníku smokvoně, vyžadují velmi teplé a slunné polohy k pěstování. Největším… Číst dál

Fíky

Filé, filet

Filé je vykostěný řez nebo plátek masa či ryby. S takto opracovanou surovinou se setkáváme často v… Číst dál

Filé, filet

Pojmy, které by vás mohly zajímat

Beefsteak

Beefsteak je pokrm, který se připravuje výhradně ze střední části dobře vyzrálé hovězí svíčkové.… Číst dál

Beefsteak

Zmrzlina

Kornout se zmrzlinou patří k letnímu osvěžení, ale tuto dobrotu si můžeme v obchodech koupit po… Číst dál

Celestýnské nudle

Celestýnské nudle patří mezi tradiční rakouské zavářky do polévky a své příznivce si našly i v… Číst dál

Celestýnské nudle

Crumble

Crumble je dezert pro milovníky ovoce. Jeho přípravu lehce zvládnou i začátečníci. Recept vznikl… Číst dál

Crumble

Kdoule

Kdoule je kdysi tradiční, dnes vzácněji pěstované ovoce. Veliké a velmi aromatické plody jsou za… Číst dál

Kdoule

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský je starobylá, velmi ceněná, moštová odrůda vinné révy. Pochází z údolí horního toku… Číst dál

]