Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Žloutkové řezy
Řezy z křehkého listového těsta, s lahodným žloutkovým krémem, rybízovou marmeládou a citronovou polevou, si oblíbí všichni vaši strávníci. Tyto řezy budou tím pravým pohlazením pro vaše chuťové pohárky.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C.
Krok 2: Listové těsto rozdělíme na půl a rozválíme na dva stejné obdélníky. Můžeme použít již předem rozválené těsto.
Krok 3: Položíme na pečicí papír, po celé ploše propícháme vidličkou a dáme péct na 15 minut při 190 °C. V míse našleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, pak přimícháme mouku.
Krok 4: Mléko dáme vařit. Asi čtvrtinu horkého mléka nalijeme do mísy k žloutkům a dobře promícháme. Směs vlijeme zpět do kastrolu ke zbývajícímu mléku, dobře promícháme a na mírném ohni přivedeme za stálého míchání k varu.
Krok 5: Až začne krém bublat, vaříme asi 10 minut. Krém přelijeme do mísy, přetáhneme fólií a necháme vychladnout.
Krok 6: Do zchladlého krému po částech zašleháme změklé máslo. Krém rozetřeme po celé ploše jednoho plátu, přikryjeme druhým plátem a lehce přimáčkneme.
Krok 7: Povrch potřeme marmeládou a pak citronovou polevou. Necháme několik hodin v lednici.
Zveřejněno 1. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žloutkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rL0P
Moje poznámka
Žloutkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rL0P
Nejnovější recepty
Cuketové lečo s klobáskou
Přidáno před 4 hodinami
Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem
Přidáno před 6 hodinami
Pečený česnek uchovávaný v oleji
Přidáno před 8 hodinami
Krevety na víně, česneku a s rajčátky
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové nudličky s cibulí v alobalovém balíčku v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 21 hodinami
Grilované mleté placičky s karamelizovanou cibulkou a rebarborou
Přidáno 23. 6. 2025 12:42
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené brambory s parmazánem
vanilj před 29 minutami
Báječný perník
Lunaskira před 54 minutami
Čínská "červená" polévka
Sporerova před 1 hodinou
Kefírová buchta s krémem
veronika_straka před 3 hodinami
Halušky s brynzou
Lupcina před 4 hodinami
Fazolová polévka s rajčaty
wimra před 5 hodinami
Banánové brownies
mardzas před 6 hodinami
Rychlá rajská omáčka
meli11 před 6 hodinami
Kedlubnová polévka s mrkví a novými brambory
Subrt173 před 7 hodinami
Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)
KrisZaezemi před 9 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
mléko,
cukr vanilkový,
žloutek,
cukr krupice,
mouka hladká,
máslo,
marmeláda rybízová,
cukr moučkový,
voda,
šťáva citronová
Komentáře (2)