Rychlá rajská omáčka
Jednoduchou rajskou omáčku připravíme z protlaku, který necháme krátce provařit s cibulovým základem a kořením. Díky mléku získá jemnější chuť a po dochucení cukrem a citronem vznikne vyvážená sladkokyselá klasika, ideální ke knedlíku i masu.
Suroviny pro 1 dávka
cca 4 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 375 kJ / 568 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,98 g |
| Tuky | 7,67 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 105,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět.
Krok 3: Přidáme cukr a necháme ho za stálého míchání zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a krátce ho necháme probublat. Přidáme bobkový list, hřebíček, nové koření a sůl.
Krok 5: Zalijeme mlékem a důkladně promícháme.
Krok 6: Mouku rozmícháme v malém množství studeného mléka nebo vody a vlijeme do omáčky.
Krok 7: Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme přibližně 20 minut.
Krok 8: Na závěr přidáme citronovou šťávu, skořici a případně dochutíme cukrem a solí.
Krok 9: Omáčku propasírujeme přes cedník, aby byla hladká.
Krok 10: Podáváme s knedlíkem a plněnými paprikami nebo s masovými kuličkami.
Zveřejněno 26. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlá rajská omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r25L
Moje poznámka
Rychlá rajská omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r25L
Nejnovější recepty
Pečená balkánská miska (Kapama)
Přidáno před 10 hodinami
Hlávkový salát s uzeným lososem a koprovým přelivem
Přidáno před 11 hodinami
Špenátové lasagne z jednoho pekáčku
Přidáno před 12 hodinami
Tarator (Bulharská okurková polévka)
Přidáno před 12 hodinami
Vločkový nákyp s tvarohem a rumovými pralinkami
Přidáno před 14 hodinami
Bramborový salát s ančovičkami podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špagety se žampiony, špenátem a uzeným tofu
ilonka22 před 7 hodinami
Palačinka na plechu
Annfn4956 před 7 hodinami
Štamgastovo kuře
Lipan před 8 hodinami
Pomalu pečená krkovička
Adrienalis před 11 hodinami
Rychlý pekáč
brazdik7777 před 11 hodinami
Krémová pórková polévka
bohdana před 12 hodinami
Svíčková z vepřového masa
beruskaLuca před 13 hodinami
Guláš z hovězího ...
Houmicek před 13 hodinami
Kapustnica
Kajkajak před 14 hodinami
Turecké jogurtové brambory
stepiss před 17 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka,
rychla rajska omacka,
jednoducha rajska omacka,
rychla rajska,
rajská s masovými kuličkami,
rajská omáčka s mlékem,
rajská omáčka bez vývaru,
jednoducha a rychla rajska,
rajská omáčka recept,
rychlá rajská omáčka s masovými kuličkami,
rajská omáčka z mléka,
rychlá rajská omáčka s kuličkami,
jednoducha rajska omacka recept,
rajská omáčka rychlá,
luxusní rajská omáčka,
rajská omáčka z protlaku,
rajská omáčka z vyvaru,
rajská s mlékem,
rychlá rajská omáčka recept,
rajska omacka s masovymi kulickami
Suroviny:
protlak rajčatový,
mléko,
cibule,
cukr krystal,
bobkový list,
koření hřebíček,
koření nové koření,
mouka hladká,
skořice mletá,
sůl,
šťáva citronová,
olej
Komentáře (83)
Jj, perník na strouhání se prodává
Ale avšak nouze naučila některé Dalibory housti