Rychlá rajská omáčka
Doba přípravy: 20 4 porce Omáčky 73 názorů
Suroviny
- 1 cibule
- tuk na smažení
- 2-4 lžíce cukru
- 2 bobkové listy
- sůl
- 4 hřebíčky
- 3 kuličky nového koření
- 3/4 ( asi)litru mléka
- 1 větší rajský protlak
- citron
- mouka
- skořice
Postup přípravy receptu
Na oleji (nebo jiném tuku na smažení) si orestuji cibulku do sklovata (nakrajenou na kostičky), přisypu asi dvě polévkové lžíce cukru, který nechám zkaramelizovat, potom přidám protlak a nechám probublat, přidám bobkový list, sůl, hřebíček, nové koření, pak zaliju asi 0,5 l mléka, promíchám a nechám povařit.
Dochutím citronem, případně dosolím, dosladím a zahustím moukou rozmíchanou ve vodě nebo v mléce.
Po uvaření přepasíruju přes cedník. Podávám s knedlíkem a plněnými paprikami (nebo masové kuličky).
Poznámka
Tuhle rajskou dělávám jak doma příteli, tak na táborech dětem. Myslím, že všem chutná...zkuste a napište, jak chutnala vám:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 506 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rychlá rajská omáčka
-
Zrovna jsem ji dovařila, rychlá a výborná
Jen zahušťuji perníkem,krásně pak voní -
Rajskou nejím, ale tohle je ta nejlepší rajská... Dělám ji kvůli chlapovi a dětem a i já si pochutnám
-
moc dobra, dekujeme -
Taky musím omáčku pochválit. Byla hotová za chvilku a moc jsme si všichni pochutnali. Dokonce i dcera jí jedla a to rajskou moc nemusí. Super
-
Výborná
-
vezekmin1: Musím potvrdit. Je hotová za chviličku a výborná !!!!
-
Ted jsem ji dovařila, je exkluzivní.
-
kitulinecka: S mlékem, to slyším poprvé, já vždy vývar, že bych to zkusila? Rajskou miluji..
-
já ještě přidávám malou špetku mleté skořice nakonec,chut to ještě zvýrazní
-
Moc děkuji za recept
Byl to můj druhý pokus o rajskou a tentokrát se opravdu povedla Ještě jednou děkuji -
moc,moc dobrá, opravdu se povedla a taky chutnala
-
Petra Ku.:
Perníkem zahušťovala i moje babička. Já zase dělám na omáčky bešamel, používám mléko, nebo i vývar. Na rajskou si udělám v létě z vyzrálých a tedy i měkčích rajčat základ do sklenic a pak je rajská hned hotová.
Rajčata rozmixuji, naliji do kastrolu s cibulkou, přidám sůl, nové koření, bobkový list a celou skořici, trochu cukru a nechám probublávat dokud se neodpaří většina vody, tj asi třetina, pak propasíruji a podle potřeby ještě nechám probublávat. Pak dám do sklenic a zavařím. Mám potom i v zimě po ruce s chutí čerstvých rajčat. -
Rajska je vyborna,poprve se mi povedla palec nahoru
mnamka i deti ji snedly a to ji nemusi -
Tuhle rajskou jsem dělala dnes poprvé a musím říci, že měla opravdu velký úspěch. Příteli velmi chutnala. Sice jsem měla trošku strach jak to dopadne, jelikož tu není napsaný kolik čeho, ale nakonec jsem to nějak od oka odhadla.
Jinak bezkonkurenčně dávám palec nahoru! -
Uprostřed vaření jsem zjistila, že nemám citron
, tak ho nahradila mandarinka a bylo to báječné, příště dám zas! Přidala jsem tedy i stroužek česneku, příště zkusím dva. Moc jsme si pochutnali
