Rychlá rajská omáčka
Jednoduchou rajskou omáčku připravíme z protlaku, který necháme krátce provařit s cibulovým základem a kořením. Díky mléku získá jemnější chuť a po dochucení cukrem a citronem vznikne vyvážená sladkokyselá klasika, ideální ke knedlíku i masu.
Suroviny pro 1 dávka
cca 4 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 375 kJ / 568 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,98 g |
| Tuky | 7,67 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 105,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět.
Krok 3: Přidáme cukr a necháme ho za stálého míchání zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a krátce ho necháme probublat. Přidáme bobkový list, hřebíček, nové koření a sůl.
Krok 5: Zalijeme mlékem a důkladně promícháme.
Krok 6: Mouku rozmícháme v malém množství studeného mléka nebo vody a vlijeme do omáčky.
Krok 7: Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme přibližně 20 minut.
Krok 8: Na závěr přidáme citronovou šťávu, skořici a případně dochutíme cukrem a solí.
Krok 9: Omáčku propasírujeme přes cedník, aby byla hladká.
Krok 10: Podáváme s knedlíkem a plněnými paprikami nebo s masovými kuličkami.
Zveřejněno 26. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlá rajská omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r25L
Moje poznámka
Rychlá rajská omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r25L
Nejnovější recepty
Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce
Přidáno před 9 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Bábovka s kakaem, kokosem a mákem
Přidáno před 10 hodinami
Řecký pekáč
Přidáno před 16 hodinami
Mini kuřátko s nádivkou v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici
Jan Nemec před 5 hodinami
Cibulačka krémová
Jan Nemec před 5 hodinami
Plněné papriky
Zsuzsu1 před 6 hodinami
Bramboráky
Jana.H. před 7 hodinami
Kuřecí maso na kari
Harym před 8 hodinami
Toustová "pizza" - rychlá večeře
pavelkrikava307 před 9 hodinami
Srbská fazolová polévka s koprem
HelenaN před 11 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Jahoda7 před 12 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
AlienkaKalousova před 12 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka,
rychla rajska omacka,
jednoducha rajska omacka,
rychla rajska,
rajská s masovými kuličkami,
rajská omáčka s mlékem,
rajská omáčka bez vývaru,
jednoducha a rychla rajska,
rajská omáčka recept,
rychlá rajská omáčka s masovými kuličkami,
rajská omáčka z mléka,
rychlá rajská omáčka s kuličkami,
jednoducha rajska omacka recept,
rajská omáčka rychlá,
luxusní rajská omáčka,
rajská omáčka z protlaku,
rajská omáčka z vyvaru,
rajská s mlékem,
rychlá rajská omáčka recept,
rajska omacka s masovymi kulickami
Suroviny:
protlak rajčatový,
mléko,
cibule,
cukr krystal,
bobkový list,
koření hřebíček,
koření nové koření,
mouka hladká,
skořice mletá,
sůl,
šťáva citronová,
olej
Komentáře (83)
Jj, perník na strouhání se prodává
Ale avšak nouze naučila některé Dalibory housti