Žloutkové řezy
Suroviny
- 4 vejce
- 300 g práškového cukru
- 8 lžic vody
- 100 g mletých ořechů
- 200 g hrubé mouky
- 1/4 balíčku prášku do pečiva
- Náplň:
- 2 dl mléka
- 30 g hladké mouky
- 5 žloutků
- 200 g másla
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 5 bílků
- 300 g krupicového cukru
Postup přípravy receptu
Žloutky smícháme s cukrem, přidáme po lžících studenou vodu, mleté ořechy, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a mouko vysypaný plech a upečeme.
Z mléka, mouky a žloutků uvaříme za stálého míchání hustou kaši. Pak utřeme máslo s práškovým cukrem a 1/2 balíčkem vanilkového cukru. Vše zamícháme do kaše, kterou dáme na upečené těsto a rovnoměrně u hladíme stěrkou.
Z bílků, krupicového cukru a 1/2 balíčku vanilkového cukru ušleháme nad párou hustou kaši a natřeme na první náplň. Nakonec posypeme strouhanou čokoládou a necháme odležet. Až druhý den krájíme na čtverce nebo obdélníky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Žloutkové řezy
-
Hanče: spíš vy byste měla přemýšlet, než něco zveřejníte. Raději desetkrát přečíst než jednou napsat.
-
"Žloutkové řezy"
No, od nepaměti se tento název používal pro kremšnity
-
Hanče: a já zase nechápu váš nesmyslny komentář.
-
Žloutkové řezy: suroviny/mimo jiné/-4 vejce, náplň-5 žloutků, 5 bílků=5 celých vajec. V tomto případě nechápu název "Žloutkové řezy"! Přemýšlejte, než něco zveřejníte!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
Martina: 4 žloutky jsou jen do těsta, náplň je psaná v postupu zvlášť
-
Nechápu. Ze čtyř vajec v seznamu surovin použiju nějaké žloutky na těsto a pět žloutků na náplň. Matika mi nikdy nešla, ale do čtyř ještě umím.
-
Tento recept mám hodně dlouho napsaný ještě ve starém sešitě,kde jsem si psala recepty,když jsem začínala s pečením.Oblíbený zákusek u mého taťky(teď ,když ho peču ,tak to mám vzpomínku na něj).Je to dost kalorická bomba a náročné na vajíčka.Slepice nosí,tak si to mohu dovolit upéct.Minulý týden jsem pekla měli jsme návštěvu,plech zmizel bleskovou rychlostí.Nechávám ztuhnout jen dvě hoďky,úplně to stačí.Mažu ještě marmeládou
-
Hani, ty máš tak kouzelné nádobíčko...
Řezy bych zkusila, ale nemůžeme ořechy, tak budu hledat dál... -
Žloutkové řezy musíme nechat do druhého dne ztuhnout, mě se to nepodařilo uchránit před rodinou .Řezy nám moc chutnaly, dělala jsem ještě jeden recept, ale tyhle jsou lepší
+ -
Hanko řezy k nakousnutí a ta konvička / hrneček ? / vzadu přímo k sežrání
Je to za bodík
