Žloutkové řezy I.

Name: Žloutkové řezy I.
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 balení listového těsta; Krém:; 30 g Solamylu; 250 ml mléka; 2 žloutky; 150 g krystalového cukru; 2 balíčky vanilkového cukru; 250 g másla; Poleva:; 100-120 g cukru moučka; 3 lžíce citronové šťávy

Žloutkové řezy jsou z dnešního pohledu už trochu retro, ale zároveň je to reprezentativní klasika mezi moučníky, která nikdy nezklame. Tento zaručený a vyzkoušený rodinný recept zaručí, že je zvládnete i úplně napoprvé.

Burda

16 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 50 min doba přípravy bez chlazení

100 min (50 min příprava + 50 min tepelná úprava, doba přípravy bez chlazení)

29. 10. 2010 10:22

2 balení 2 balení listového těsta

Krém:

30 g 30 g Solamylu

250 ml 250 ml mléka

2 2 žloutky

150 g 150 g krystalového cukru

2 balíčky 2 balíčky vanilkového cukru

250 g 250 g másla

Poleva:

100-120 g 100-120 g cukru moučka

3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy

Nutriční hodnoty

Energie	23 647 kJ / 5 652 kcal
Bílkoviny	39,61 g
Tuky	375,40 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	382 mg
Sůl	0,87 g
Sacharidy	525,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Listové řezy s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marbene 65 min

Pudinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tynkad

Vanilkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nefera

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Sladké velikonoční pečení. Drobné cukroví s jarním motivem k Velikonocům rozhodně patří

20 receptů

20 retro dezertů: Moučníky z doby minulé, kterých se nevzdáme ani v současnosti

Hodnocení 237×

5 tipů, jak péct listové těsto: Vyzkoušejte jednoduché rady a vaše pečivo bude dokonalé nejen na pohled, ale i svou chutí

Komentáře

Svetlana

9. 11. 2012 13:35

...dělám podobně...ale to vrchní listové těsto už skládám rozkrájené na krém...líp se to potom řeže...

JanaDorazinova

14. 4. 2012 13:44

Burda

5. 11. 2010 14:35

Dana61

5. 11. 2010 13:11

Burdo - vynikající krém.

Pro Lucku - škrobovou moučku, ale i pudink vařím nejméně 2 minuty - potom již není škrob cítit - zkus to.

Burda

1. 11. 2010 21:46

Lucie: musela jsi udělat nějakou chybu, jinak nevím

nedala jsi tam toho škrobu víc? já už tento recept dělala podruhé a opět se to povedlo.

Lucie

1. 11. 2010 12:57

vše podle postupu a krém je hrozně cítit škrobem a moc másla

Burda

31. 10. 2010 10:41

Sodovka: Na fotce je to vysoké,protože to je z dvojité dávky,ale jinak se to má opravdu dělat z tohoto množství. Já jsem to prvně zkoušela z dvojité dávky a není moc dobré,protože krému je tam moc. Opravdu to dělejte z této dávky, protože ta dvojitá je moc!

cesneku

29. 10. 2010 22:30

sodovka souhlasím ,kuchař moc velký nejsem ,ale tohle mě příjde divný,to množství atd

Sodovka

29. 10. 2010 22:26

Řezy na fotce vypadají nádherně. Chci se zeptat jestli krém je dělaný opravdu ze 1/4 l mléka a 250 g másla? Zdá se mi, že z tohoto množství, by tak vysoký krém nemohl být.

Burda, recepty, které jsou uvedené pod tvým receptem jako recepty podobné, dělají krém z 1 l mléka. A přitom krém na jejich fotce je oproti tvému velice nízký a je dělaný z většího množství mléka (aspoň podle uvedených surovin v receptu. Fotka je krásná, žloutkové řezy mám ráda

, ale fotka neodpovídá množství ingrediencí, které uvádíš v receptu.

Burda

29. 10. 2010 21:12

Děkuji všem

zdenicka00: Mě se to těsto při pečení nafouklo, tak když jsem dávala to druhé na ten krém, dávala jsem ho opačnou stranou, aby to bylo ze shora rovné - pokud myslíš toto