Fazolová polévka s rajčaty

Name: Fazolová polévka s rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g anglické slaniny; 260 g sterilovaných krájených rajčat; 240 g konzervovaných červených fazolí; 1 cibule; 6 stroužků česneku; 1 lžička červené sladké papriky (podle chuti i více); 2 bobkové listy; 1/4 lžičky chilli vloček; 1/2 lžičky mletého černého pepře; 1/2 lžičky soli; 200 ml kuřecího vývaru; 1 větší hrst těstovin; 2 lžíce olivového oleje; kousek másla; 1 lžička sušeného oregana; hladkolistá petržel

Polévky jsou mnohdy velice dobrým a plnohodnotným pokrmem. Stejně tak je tomu v případě této fazolové s rajčaty. Je plná výživných surovin a doplněna o těstoviny, které polévku zahustí a žaludek zasytí.

Hodnocení receptu je 4,2 (9×)

mojetara

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Fazolová polévka s rajčaty, Fazolová polévka s rajčaty — Fazolová polévka s rajčaty

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 673 kJ / 1 117 kcal
Bílkoviny	9,04 g
Tuky	107,30 g
Vláknina	13,37 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	3,22 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	25,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek rozmáčkneme plochou stranou nože a nahrubo nasekáme. Krok 2: Rozehřejeme olej s máslem a osmahneme na něm slaninu. Pak přidáme cibuli a osmahneme ji dosklovita. Krok 3: Přidáme česnek a krátce osmahneme. Jen tak, aby jídlo provoněl a aby nezhořkl. Přidáme lžičku sušeného oregana, mleté papriky a promícháme. Krok 4: Ke směsi přimícháme krájená rajčata i se šťávou a propláchnuté fazole. Přilijeme kuřecí vývar a promícháme. Chvíli necháme vařit. Krok 5: Následně přidáme dva bobkové listy. Opepříme, osolíme a přidáme chilli vločky (pozor na množství!). Vaříme 20 minut na středním plameni. Pokud je polévka příliš hustá, můžeme přidat trochu horké vody. Na konci vaření vyjmeme bobkové listy. Krok 6: Přidáme těstoviny, promícháme a vaříme 10 minut do změknutí. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek rozmáčkneme plochou stranou nože a nahrubo nasekáme.

Jak rychle a snadno oloupat česnek
Rozehřejeme olej s máslem a osmahneme na něm slaninu. Pak přidáme cibuli a osmahneme ji dosklovita.
Přidáme česnek a krátce osmahneme. Jen tak, aby jídlo provoněl a aby nezhořkl. Přidáme lžičku sušeného oregana, mleté papriky a promícháme.
Ke směsi přimícháme krájená rajčata i se šťávou a propláchnuté fazole. Přilijeme kuřecí vývar a promícháme. Chvíli necháme vařit.
Jak uvařit kuřecí vývar
Následně přidáme dva bobkové listy. Opepříme, osolíme a přidáme chilli vločky (pozor na množství!). Vaříme 20 minut na středním plameni. Pokud je polévka příliš hustá, můžeme přidat trochu horké vody. Na konci vaření vyjmeme bobkové listy.
Přidáme těstoviny, promícháme a vaříme 10 minut do změknutí. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.