Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)

Name: Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 střední cuketa; 1 rajče; mletý pepř; sůl; Rajčatová omáčka:; 70 g sušených rajčat; 60 ml olivového oleje; 40 ml citronové šťávy; 4 velké datle; 1 stroužek česneku; 1 lžička sušených italských bylinek; Špenátovo-ořechové pesto:; 120 g čerstvého špenátu; 70 g vlašských ořechů; 80 ml olivového oleje; 40 ml citronové šťávy; 2 stroužky česneku; "Sýrová" směs z kešu:; 120 g kešu oříšků; 1 stroužek česneku; 1 lžička citrónové šťávy; sůl; "Masová" směs z vlašských ořechů:; 250 g vlašských ořechů; 1 lžička sušené šalvěje (nebo estragonu); 1 lžička majoránky; 1 lžička tymiánu; 1 lžička čerstvého rozmarýnu; 2 lžíce sójové omáčky (Kikkoman)

Zapomeňte na troubu a objevte kouzlo raw přípravy v těchto svěžích cuketových lasagní. Tenké plátky cukety se vrství s kešu „sýrem“, rajčatovou omáčkou, špenátovým pestem a ořechovou směsí s bylinkami. Prostě krása zeleniny v každé vrstvě.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

veganotic

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min Bez doby namáčení

40 min (40 min příprava, Bez doby namáčení)

Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 385 kJ / 7 023 kcal
Bílkoviny	138,11 g
Tuky	632,58 g
Vláknina	53,91 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	169,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušená rajčata, datle, vlašské ořechy i kešu oříšky namáčíme nejprve 6 hodin ve vodě. Poté vodu slijeme. Krok 2: Nejprve si v mixéru připravíme „sýrovou“ směs. Kešu oříšky ještě jednou propláchneme vodou, přidáme je do mixéru spolu s rozmačkaným česnekem a citronovou šťávou. Krátce promixujeme na hrubší směs a dochutíme solí. Hotovou směs přendáme stranou do misky. Krok 3: Poté v mixéru rozmixujeme vlašské ořechy s bylinkami a sójovou omáčkou. Směs dáme opět stranou. Krok 4: Obdobně připravíme v mixéru z uvedených surovin i špenátové pesto, které opět odebereme z mixéru do misky. Krok 5: Jako poslední připravíme rajčatovou omáčku promixováním všech ingrediencí. Pokud je omáčka příliš hustá, přidáváme postupně po lžících vodu až do požadované konzistence. Krok 6: Hrubší škrabkou vytvoříme z cukety tenoučké plátky. Krok 7: Rajčata nakrájíme na silnější plátky. Krok 8: Na talíř postupně klademe plátek cukety, zalijeme rajčatovou omáčkou, posypeme kešu sýrem, poklademe plátky rajčete, navrstvíme špenátové pesto a posypeme směsí z vlašských ořechů. Postup vrstvení opakujeme podle toho, jak vysoký pokrm chceme vytvořit. Krok 9: Nakonec ozdobíme bazalkou, vrstvou kešu směsi a zakápneme olivovým olejem.

Sušená rajčata, datle, vlašské ořechy i kešu oříšky namáčíme nejprve 6 hodin ve vodě. Poté vodu slijeme.
Nejprve si v mixéru připravíme „sýrovou“ směs. Kešu oříšky ještě jednou propláchneme vodou, přidáme je do mixéru spolu s rozmačkaným česnekem a citronovou šťávou. Krátce promixujeme na hrubší směs a dochutíme solí. Hotovou směs přendáme stranou do misky.
Poté v mixéru rozmixujeme vlašské ořechy s bylinkami a sójovou omáčkou. Směs dáme opět stranou.
Obdobně připravíme v mixéru z uvedených surovin i špenátové pesto, které opět odebereme z mixéru do misky.
Chyby při přípravě pesta a jak jim předejít
Jako poslední připravíme rajčatovou omáčku promixováním všech ingrediencí. Pokud je omáčka příliš hustá, přidáváme postupně po lžících vodu až do požadované konzistence.
Hrubší škrabkou vytvoříme z cukety tenoučké plátky.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky
Rajčata nakrájíme na silnější plátky.
Na talíř postupně klademe plátek cukety, zalijeme rajčatovou omáčkou, posypeme kešu sýrem, poklademe plátky rajčete, navrstvíme špenátové pesto a posypeme směsí z vlašských ořechů. Postup vrstvení opakujeme podle toho, jak vysoký pokrm chceme vytvořit.
Nakonec ozdobíme bazalkou, vrstvou kešu směsi a zakápneme olivovým olejem.

TIP: Jak správně usušit vlašské ořechy

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Směs italských bylinek obvykle obsahuje bazalku, oregano, tymián, rozmarýn, majoránku, šalvěj a někdy i sušený česnek nebo cibuli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvER

Proteinové tyčinky - raw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Letní nanuk (raw)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

RAW mangový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz

Raw lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petra Rybova 30 min

Rajčatové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Lasagne z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenora32 95 min

Zobrazit více

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Jablečný koláč s pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 55 min

Báječné mexické guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Klasická bruschetta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic

Ryzce na kmíně s křupavou bagetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 25 min

Raw čokoládové brownies s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 50 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Dietní recepty
Raw
Veganské recepty

Raw recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Běžný den
Cuketa
Zdravé recepty
Oběd
Večeře
Rajčata
Ořechy
Špenát
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvER

Náhodný recept

Masové kuličky ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s červenou řepou

Přidáno před 37 minutami

Domácí segedínský guláš

Přidáno před 11 hodinami

Dýňové cupcakes

Přidáno před 15 hodinami

Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou

Přidáno před 15 hodinami

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 18 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi moderátorka 24. 6. 2025 05:31

Recept i fotky vypadají velmi krásně, takže se nedalo se odolat. Nic složitého, stačí mixér a troška trpělivosti při namáčení. Bylo to moc dobré, super v horkých letních dnech. Ke kešu směsi jsme jen přidali i lahůdkové droždí.👍

Hebrey 7. 11. 2018 13:38

Tak já nevím, co je na tom receptu složitého

. Ingrediencí je tam sice trochu více, ale příprava je vlastně jen samé mixování, tedy nic náročného. Nejsem vitariánka ani veganka, ale baví mě zkoušet nové a zajímaví recepty a tenhle mě zaujal. Za mne tedy - dočteno, vyzkoušeno a klobouk dolů, bylo to výtečné a zachutnalo to i vybíravější části mé rodiny. Děkuji za recept

Janina123 5. 10. 2015 07:43

.. povinné to opravdu není, ale názor se tu napsat, myslím, může

veganotic 4. 10. 2015 20:11

Janina123 omlouvat se nemusíte, jen nějak nevím, jakou reakci očekáváte :) Jestli je na Vás recept složitý, tak ho nedělejte, není to myslím povinné :)