Domácí sušená rajčata
Domácí sušená rajčata jsou lahodný způsob, jak uchovat chuť léta. Voňavá a všestranně použitelná - hodí se do salátů, těstovin, pomazánek i na pečivo. Skvělý způsob, jak zužitkovat větší úrodu a mít něco dobrého po ruce i v zimě.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 130 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Rajčata nakrájíme na poloviny a rozložíme je na připravené plechy řezem nahoru. Česnek oloupeme, prolisujeme a potřeme jím řezy rajčat.
Krok 3: Pak rajčata rovnoměrně posypeme sušenými bylinkami, osolíme je, trochu posypeme třtinovým cukrem, který při pečení pěkně zkaramelizuje, zakápneme balzamikem a olivovým olejem.
Krok 4: Takto vložíme do trouby a sušíme asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na 100 °C a sušíme další 3 hodiny. Délka pečení záleží na velikosti rajčat. U větších rajčat teplotu podle potřeby prodloužíme.
Krok 5: Sušená rajčata vložíme do vyvařených zavařovacích sklenic, zalijeme dobrým olivovým olejem, otočíme dnem vzhůru a takto necháme vychladnout. Skladujeme je pak v chladu a v temnu.
Zveřejněno 21. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Moje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Nejnovější recepty
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 3 hodinami
Bůček s houbami
Přidáno před 5 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohovo-mrkvový koláč
Přidáno před 7 hodinami
Kapustový dort
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 6 minutami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 39 minutami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 2 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 2 hodinami
Zapečené brambory s nivou a slaninou
Evellinka před 2 hodinami
Kuře na paprice s těstovinami
magdalenka před 3 hodinami
Utopenci dle mé prababičky
sara9876 před 4 hodinami
Plecko ve slaninové omáčce
Milumar před 5 hodinami
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
MirekFM před 6 hodinami
Suroviny:
rajče,
česnek,
koření provensálské,
sušená bazalka,
tymián sušený,
sůl,
cukr třtinový,
ocet balsamiko,
olej olivový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.