Domácí sušená rajčata
Domácí sušená rajčata jsou lahodný způsob, jak uchovat chuť léta. Voňavá a všestranně použitelná - hodí se do salátů, těstovin, pomazánek i na pečivo. Skvělý způsob, jak zužitkovat větší úrodu a mít něco dobrého po ruce i v zimě.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 130 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Rajčata nakrájíme na poloviny a rozložíme je na připravené plechy řezem nahoru. Česnek oloupeme, prolisujeme a potřeme jím řezy rajčat.
Krok 3: Pak rajčata rovnoměrně posypeme sušenými bylinkami, osolíme je, trochu posypeme třtinovým cukrem, který při pečení pěkně zkaramelizuje, zakápneme balzamikem a olivovým olejem.
Krok 4: Takto vložíme do trouby a sušíme asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na 100 °C a sušíme další 3 hodiny. Délka pečení záleží na velikosti rajčat. U větších rajčat teplotu podle potřeby prodloužíme.
Krok 5: Sušená rajčata vložíme do vyvařených zavařovacích sklenic, zalijeme dobrým olivovým olejem, otočíme dnem vzhůru a takto necháme vychladnout. Skladujeme je pak v chladu a v temnu.
Zveřejněno 21. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Moje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 10 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 11 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 15 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Americké okurky
brtna před 1 hodinou
Koprová omáčka z mléka
brtna před 2 hodinami
Pečené žampiony
Limek před 3 hodinami
Drobenkový koláč
ojana před 7 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 7 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 8 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 10 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 10 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 12 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 12 hodinami
Suroviny:
rajče,
česnek,
koření provensálské,
sušená bazalka,
tymián sušený,
sůl,
cukr třtinový,
ocet balsamiko,
olej olivový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.