Domácí sušená rajčata TOP
Suroviny 1-4 porce
- 0,5 kg keříčkových rajčat (trošku větší než cherry rajčátka)
- mořská sůl
- sušená bazalka
- sušený česnek
- libeček
- rozmarýn
- Na konzervaci:
- olivový olej
- čerstvá bazalka
Postup přípravy receptu
Na plech naskládej rajčátka příčně rozříznutá, osol, přidej zbytek bylinek a vlož do trouby vyhřáté na 180°C.
Teď pokud chceš impozantní výsledek, dodržuj přesně následující postup:
180°C...20 minut - otevři na 2 minuty troubu (zchladí se o 20°C)
160°C...20 minut - otevři na 2 minuty troubu (zchladí se o 20°C)
140°C...20 minut - otevři na 2 minuty troubu (zchladí se o 20°C)
120°C...20 minut - otevři na 2 minuty troubu (zchladí se o 20°C)
100°C...20 minut - teď je můžeš vytáhnout z trouby, jsou hotová.Pokud máš horkovzdušnou troubu, klidně tam dej několik plechů, protože jeden plech je vždy málo, věř až okusíš. Na závěr, pokud je chceš uskladnit, nalož je do sklenice plné olivového oleje až po okraj a přidej hrst čerstvé bazalky. Vydrží Ti klidně rok, bazalka pustí vůni i chuť.
Poznámka od kuchařky
Malokdy je šance je naložit, jsou tak výborné, že vždy zmiznou do 10min co vylezou z trouby.. :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí sušená rajčata TOP
-
U tohoto receptu je potřeba dodržet velikost rajčat. Když se suší větší, už to nevyjde, jsou nedosušená.
Chuťově jsou vynikající
-
Šárka : naprosto stejný výsledek. Držela jsem se postupu a výsledkem bylo lečo
-
Bessone: Prosím, chci vyzkoušet poprvé, ale nejsem si jistá, jak usušená rajčata ve skleničkách s olejem uchovat, je třeba ještě sterilovat? Děkuji D.
-
Musím říci výborný nápad a celkem jednoduché a hlavně dobré. Manžel průběžně sklízí a já suším a suším a oba koštujeme a něco naložíme do oleje. Jen jsem zvědavá jak dlouho to v něm vydrží.
-
Šárka : záleží na výkonu trouby, ja je dělám uz 3roky a pořád jsou stejně skvělá..
-
Rajčata jsem dělala dle receptu, kromě uvedeného času byla v troubě ještě asi o 30 min. déle a stejně nejsou vůbec usušená. Bohužel, mě recept zklamal...
-
VeronickaT: nech je určitě v lednici, tam budou v bezpečí..
-
Ahojky, tak myslím, že rajčátka se mi povedla, uvidíme, jaký budou mít úspěch jako dárečky :) dělala jsem je přesně podle tohoto návodu, ale nakonec jsem je ještě nechala na 70 stupňů asi půl hodinky :)ještě bych se chtěla zeptat, zda je mám skladovat (mám je naložený v oliv. oleji) v lednici nebo stačí ve skříni? Děkuji
-
VeronickaT: ahoj, rajcatka nevydlabovat, nechat je na plechu viz. Foto.. Pokud je chces konzervovat, staci je dat do sklenice pridat cerstvou bazalku a sklenici doliit az po okraj olivovym olejem, vydrzi potom i rok..
-
Ahojky, chtěla bych tyto rajčátka dělat jako jedlé dárečky na Vánoce. Ale nejsem si jistá nějakýma věcma...můžete mi prosím poradit? Ty středy musí vydlabovat nebo je tam můžu nechat? A jak dlouho mi vydrží rajčátka, když je budu zalívat pouze studeným olejem a nebudu konzervovat (neumím to
)
Děkuji za odpověď -
Tomáš,tak ti pridávam fotku
urobila som na tri plechy,volačo som zjedla hneď,lebo sú naozaj výbornéOstatné som naložila do oleja s cesnakom a rozmarínom...bazalku nemámĎakujem za recept,aj keď som tie rajčiny sušila o niečo dlhšie -
Práve ich idem robiť.Som strašne zvedavá aké budú
Potom dám vedieť ako sa podarili -
Tomáši, včera jsem vyzkoušela tvůj recept a musím uznat, že rajčátka jsou výborná a z celého pekáče do 20min nezbylo nic.
určitě je budu dělat velmi často. -
Za príma návod na sušená rajčata děkuji
+14
