Domácí sušená rajčata
Domácí sušená rajčata jsou lahodný způsob, jak uchovat chuť léta. Voňavá a všestranně použitelná - hodí se do salátů, těstovin, pomazánek i na pečivo. Skvělý způsob, jak zužitkovat větší úrodu a mít něco dobrého po ruce i v zimě.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 130 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Rajčata nakrájíme na poloviny a rozložíme je na připravené plechy řezem nahoru. Česnek oloupeme, prolisujeme a potřeme jím řezy rajčat.
Krok 3: Pak rajčata rovnoměrně posypeme sušenými bylinkami, osolíme je, trochu posypeme třtinovým cukrem, který při pečení pěkně zkaramelizuje, zakápneme balzamikem a olivovým olejem.
Krok 4: Takto vložíme do trouby a sušíme asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na 100 °C a sušíme další 3 hodiny. Délka pečení záleží na velikosti rajčat. U větších rajčat teplotu podle potřeby prodloužíme.
Krok 5: Sušená rajčata vložíme do vyvařených zavařovacích sklenic, zalijeme dobrým olivovým olejem, otočíme dnem vzhůru a takto necháme vychladnout. Skladujeme je pak v chladu a v temnu.
Zveřejněno 21. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Moje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Nejnovější recepty
Kuřecí dušené soté se zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Roláda z mletého masa plněná sýrem a šunkou
Přidáno před 3 hodinami
Bramborový krém se sýrovou bagetkou
Přidáno před 5 hodinami
Lasagne s kuřecím a sušenými rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 7 hodinami
Niceský salát (salát Niçoise)
Přidáno před 7 hodinami
Výpečky s uzenou krkovicí
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramboráky
KlaraStejskalova před 1 hodinou
Nafoukané trubičky
KlaraStejskalova před 1 hodinou
Ovesné sušenky II
Sofinkakrysikoblizek před 3 hodinami
Banánová bábovka s jogurtem
Irena81 před 3 hodinami
Česnekové krevetky
Janet.P před 4 hodinami
Jablková žemlovka
[email protected] před 6 hodinami
Segedínský závitek
wimra před 6 hodinami
Újezdecký čočkový salát
Krupe před 6 hodinami
Špagety s kuřecím masem a mrkví v rajčatové omáčce
Junys před 7 hodinami
Kakaový mug Cake
KladiKIK před 7 hodinami
Suroviny:
rajče,
česnek,
koření provensálské,
sušená bazalka,
tymián sušený,
sůl,
cukr třtinový,
ocet balsamiko,
olej olivový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.