Sváteční bylinkové kuře

1. Zapneme nahřívat troubu na 150 °C.
2. Osušené kuře vložíme do pekáče. Potřeme ho solí, posypeme kořením a kmínem. Pokud máme čerstvé bylinky, vložíme celé stonky dovnitř kuřete. Bobkový list umístíme pod volnou kůži u krku. Pokud nepůjde nadzvednout, pomůžeme si nožem a prostor mezi prsy a kůží opatrně rozřízneme, aby se tam listy vešly.

   Jaké bylinky se hodí na kuřecí maso

3. Nakonec celé kuře potřeme máslem. Vedle kuřete nasypeme oloupané stroužky česneku. Oloupanou cibuli a očištěný fenykl nakrájíme na klínky a rozprostřeme je kolem kuřete.
4. Pekáč zakryjeme poklicí, dáme do vyhřáté trouby na 150 °C a pečeme 2 hodiny.
5. Po této době odkryjeme a kuře podle potřeby podlijeme vodou. Zvýšíme teplotu na 170 °C a dopečeme odkryté zhruba 30–60 minut dozlatova a dokřupava.

TIP: Co se zbytkem pečeného kuřete

Zveřejněno 26. 5. 2026