Galetky s malinami a ostružinami

1. Mouku promícháme se solí a cukrem. Přidáme na kousky nakrájené studené máslo a ručně zpracujeme do drobenky. Přiléváme studenou vodu a vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici, než připravíme náplň.
2. Tvaroh rozmícháme se žloutkem a vanilkovým cukrem. Ovoce smícháme se škrobem.
3. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
4. Těsto rozválíme na 3 mm silný plát, ze kterého vykrájíme kolečka o průměru asi 12 cm a skládáme je na nízký plech vyložený pečicím papírem.

   Jak správně rozválet těsto bez trhání

5. Do středu každého kolečka naneseme lžíci tvarohové náplně, na ni pak položíme připravené ovoce a posypeme třtinovým cukrem.
6. Okraje těsta přehneme dovnitř přes sebe a lehce je přimáčkneme.
7. Galetky pečeme v předehřáté troubě dozlatova asi 20 minut.

Zveřejněno 15. 7. 2026