Co uvařit z ryb? Přinášíme přehled 15 nejlepších receptů, které musíte vyzkoušet

Příprava lososa metodou sous vide patří mezi moderní a mimořádně šetrné techniky vaření, díky nimž si rybí maso zachová maximální šťavnatost, barvu i chuť. V kombinaci s hráškovým pyré vznikne elegantní pokrm, který se hodí jak na slavnostní večeři, tak i jako originální oběd.

Treska patří mezi ryby s jemným a lehkým masem, které snadno přijímá chutě z okolních ingrediencí. V tomto receptu se její jednoduchost krásně doplňuje s výraznou chutí karamelizovaných rajčat a jemně opečené cukety. Tato kombinace vytváří harmonický pokrm s lehkým středomořským nádechem.

Pražma je ideální rybou pro pečení v celku, protože si zachovává šťavnatost a její maso zůstává krásně vláčné. Ve spojení s pečenou zeleninou vzniká výborné jídlo, které nevyžaduje složitou přípravu, ale nabídne skvělý výsledek. Tato kombinace je nejen zdravá, ale i vizuálně lákavá a chuťově vyvážená.

Rybí filé, položené na jemném špenátovém základu se sýrem a ozdobené rajčaty, tvoří harmonický a výživný pokrm, který zaujme nejen chutí, ale i vzhledem. Tato kombinace surovin potěší příznivce lehké a zároveň syté kuchyně. Příprava je jednoduchá, ale výsledek překvapí svou lahodností.

Okouník mořský patří mezi méně známé, ale chutné ryby s jemným bílým masem bez přebytečného tuku. Jeho pečení v troubě umožní vyniknout přirozené chuti masa, které je navíc snadno stravitelné. Pokrm je ideální pro všechny, kdo hledají jednoduché, ale zároveň výjimečné rybí jídlo.

Africký sumeček vyniká pevnou konzistencí a jemnou chutí, která skvěle ladí s máslovým přelivem a zeleninou. Kombinace pórku a hrášku podtrhuje lehkost celého pokrmu, a přesto jej dělá výživným a chuťově bohatým. Recept ocení ti, kdo dávají přednost snadné, ale nápadité úpravě ryb.

Jemné rybí filé získává díky zelenému pepři výraznější chuť, která z něj dělá neobvyklý, ale přitom snadno připravitelný pokrm. Pikantní aroma pepře krásně kontrastuje s jemností rybího masa a vytváří výtečnou kombinaci vhodnou pro rychlý oběd i lehkou večeři.

Pečený kapr patří mezi tradiční české pokrmy, které si však lze připravit i v odlehčenější a zdravější podobě. V kombinaci se zeleninou dostává kapr nový chuťový rozměr, který osloví i ty, kdo běžně po této rybě nesahají. Příprava je jednoduchá a výsledek příjemně překvapí vyvážeností chutí.

Losos v této úpravě nabízí dokonale vyváženou kombinaci chutí. Výrazná chuť rybího masa se propojuje s jemným špenátem a bohatým sýrovým přelivem, který lahodnost celého pokrmu příjemně podtrhne. Příprava jídla je přitom velmi snadná.

Pokud hledáte originální a přitom rychlý způsob, jak zařadit ryby do jídelníčku, tento sendvič vás mile překvapí. Kombinace křupavého pečiva, šťavnatého rybího filetu a aromatického fenyklu vytváří výborné spojení chutí, které osloví i děti.

Pangasius je díky své jemné chuti ideální základ pro výraznější úpravy. V tomto receptu získává úplně nový rozměr díky vrstvě z parmezánu, která mu dodává pikantní nádech a křupavý povrch. Spojení jemného rybího masa a sýrové krusty vytváří jednoduchý, ale efektní pokrm pro všední dny.

Kapří maso je v této podobě chutné, šťavnaté a snadno přijatelné i pro ty, kdo běžně kapra nevyhledávají. Díky přidání nastrouhané cukety získají karbanátky lehkost a výbornou konzistenci. Jsou ideální jako hlavní chod i jako součást studeného pohoštění. Skvěle chutnají teplé i studené, s bramborami i pečivem.

Tento recept spojuje na první pohled netradiční kombinaci lososa a sladkého ovoce s výraznou omáčkou. Výsledkem je chuťově bohatý pokrm, který překvapí kontrastem sladkých a pikantních tónů. Pečený losos zůstává šťavnatý a omáčka dodává každému soustu zajímavou hloubku. 

Lín je ryba s jemným masem, které vynikne při jednoduché úpravě na grilu. V kombinaci s limetovou šťávou získává svěží a lehce pikantní nádech, který ochutí každé sousto. Tato varianta je ideální pro letní grilování, když si přejete zdravý a chutný pokrm bez složité přípravy. 

Tolstolobik je méně obvyklá, ale výborná ryba, která je v tomto receptu doplněna výraznou citronovou omáčkou s kapary, jež dodává masu svěžest a pikantní chuťový kontrast. Celý pokrm působí lehce, ale přitom sytě a elegantně. Je vhodný jako zajímavá alternativa ke známějším druhům ryb, kterou si zamilujete.