Kvíz na téma ryby a rybí maso: Jaké jsou přednosti a výhody tohoto masa

Pečený losos s brambory Zdroj: Toprecepty.cz

Bylinková treska na másle a kmínu Zdroj: Toprecepty.cz

Všichni tak nějak víme, že rybí maso je pro naše tělo dobré. I přes to se ale u nás netěší velké oblibě a je to škoda. Pojďme si shrnout ty nejdůležitější pozitiva, která nám konzumace ryb nabízí a na závěr si můžete své znalosti ověřit v kvízu.

Rybí maso obsahuje velké množství bílkovin, má nízký obsah cholesterolu a je bohaté na zinek, selen, železo a vitamín B12. Je lehce stravitelné a na jeho přípravu nepotřebujeme mnoho času ani nikterak vysoké teploty. Jaké jsou jeho další výhody?

Mohlo by vás zajímat

Ryby jsou plné vitamínů a zdravých tuků. Podle čeho poznáte opravdu čerstvý kousek?

Rybí maso

Ryby dělíme na mořské a sladkovodní podle toho, kde žijí.

Ryby bychom měli konzumovat alespoň 2x týdně.
Musíme pamatovat na to, že se rybí maso kazí rychleji. V lednici ho můžeme skladovat maximálně 4 dny.
Rybí maso přejímá pachy a naopak své aroma přenese na ostatní potraviny v chladničce. Je proto dobré ho skladovat v uzavíratelné nádobě.
Rybí maso vaříme pozvolna, podle velikosti 20–40 minut.
Rybí porce solíme těsně před tepelnou úpravou, větší porce nebo celé ryby můžeme solit i desítky minut předem.
Ke smaženému rybímu masu se nejlépe hodí jen sůl a kmín. Vhodně ho doplní také bylinky, jako jsou libeček, oregano nebo meduňka.