16 narozeninových receptů: Užijme si oslavu, příště už budeme zase o rok starší

Dort je hlavní ozdobou narozeninového stolu. Může být krémový, šlehačkový, potahovaný nebo aspikový - ale vždy by měl odrážet přání a chutě oslavence. Na dort umístíme svíčky, číslici, jméno či nápis, což je běžné hlavně u dětských dortů. Sfouknutí svíček bývá důležité - oslavenec si přitom může něco přát.

Chlebíčky jsou tradičním pohoštěním na každé oslavě. Skládají se z krajíčků veky nebo baget, potřených pomazánkou či máslem, bohatě obložených šunkou, sýrem, vejci a zeleninou. Malé chlebíčky můžeme ozdobit na mnoho způsobů - přesný recept na ně neexistuje, hlavní slovo má fantazie.

Krásně ozdobené zákusky nahradí na menší oslavě dort. Zákusky mají výhodu, že jsou jednoporcové, takže se nemusí krájet. Koupíme je v cukrárně, objednáme na zakázku nebo je zkusíme upéct sami - po žloutkových věnečcích, krémových řezech nebo likérových špičkách se okamžitě zapráší.

Jednohubky jsou maličké porce jídla, které se jí rukama nebo pomocí napichovátek. Na kolečka rohlíků, potřených máslem či pomazánkou, naklademe a napícháme oblíbené dobroty - šunku, sýr, kyselou okurku, zeleninu a kousky ovoce. Mnoho druhů jednohubek se připravuje bez pečiva, například sýrové kuličky.

Drobné cukroví má své místo na každém slavnostním stole. Mohou to být máslové sušenky nebo americké cookies, linecké s marmeládou, skořicové keksy, perníčky nebo jiné sladké kousky, ozdobené mnoha způsoby. Jejich výhodou je, že mají delší trvanlivost a můžeme je připravit i několik dní předem.

Grilované dobroty - vepřová nebo uzená žebra, kuřecí paličky, ryby, plátky masa, hamburgery a zelenina jsou nejčastějšími pokrmy letních oslav. Předem naložené maso má báječnou chuť díky použité marinádě. Spolu s čerstvým pečivem a dipem jde o zlatý hřeb narozenin. Je to také možnost, jak se muži mohou blýsknout.

Retro poháry i jejich moderní verze zvládne i ta kuchařka, která neumí péct nebo nemá dost času na přípravu hostiny. Skleněné i plastové poháry se dají připravit už večer - naplníme je rozdrobenými sušenkami, pudinkem, krémem či želatinou. Další den je dozdobíme šlehačkou, ovocem a strouhanou čokoládou.

Listové těsto by měl mít doma každý - je naprosto univezální ve sladké i slané kuchyni. Plát těsta naplníme jablky nebo také kečupem, šunkou a sýrem. Smotáme ho do rolády, pokrájíme na kolečka, položíme na pečicí papír na plech a upečeme. Za pár minut máme na stole křupavou dobrotu, po které se na oslavě jen zapráší.

Špízy z kousků a plátků ovoce patří na letní dětské oslavy. Použijeme sezónní ovoce, které napícháme na špejle a těm pak ustřihneme špičku, abychom minimalizovali úrazy. Děti si mohou ovoce máčet do rozpuštěné čokolády nebo karamelu. Maminka bude mít velký úklid, ale děti se báječně zabaví.

Sýrové fondue je zábavou pro děti i dospělé. Základní surovinou je sýr s vysokým obsahem tuku (Gruyère nebo Emmentál), bílé víno, mléko nebo smetana, česnek, muškátový květ a pepř. V roztaveném sýru máčíme předem připravené kostky pečiva, ale i masa nebo zeleniny, podušené na másle.

Roláda je dlouhý dort válcovitého tvaru. Připravuje se z upečeného plátu piškotového těsta, který potřeme marmeládou, krémem nebo šlehačkou, svineme do válečku a povrch ozdobíme stejně jako dort - růžičkami krému, ovocem, strouhanou čokoládou nebo cukrářským zdobením. Roládu krájíme na řezy nebo trojúhelníky.

Hranolky z brambor nebo zeleniny jsou určeny jako příloha ke grilovanému masu, ale děti je milují jen tak samotné, s kečupem nebo majonézou. Můžeme koupit předsmažené hranolky a dosmažit je nebo dopéct v troubě - ale ty domácí z brambor jsou chutnější a zdravější. Jednou za rok můžeme nad tukem přimhouřit oko.

Dortová lízátka nebo-li cake pops jsou oblíbenou dobrotou na každé dětské oslavě. Připravují se z rozdrobeného piškotového těsta, smíchaného s krémem, jsou namočené do rozpuštěné čokolády nebo barevných polev a posypané cukrářským zdobením. Výhodou lízátek je jejich konzumace - jsou totiž napíchnuté na špejlích.

Slané krekry slouží na narozeninové oslavě jako občerstvení mezi jídly a později ke konzumaci alkoholu, aby nám příliš nestoupl do hlavy. Upečeme je z másla, hladké mouky, soli a koření a pro chuť přidáme sýr nebo tvaroh, zelené bylinky a semínka. Křehké krekry můžeme upéct i pár dní předem.

Letní narozeninová oslava (hlavně dětská) se neobejde bez zmrzliny. Mnoho lidí ji koupí v obchodě, ale domácí má přednosti, které bychom měli vzít v potaz. Zdravou zmrzlinu můžeme připravit bez cukru a osladit ji medem nebo banánem. Místo smetany použijeme jogurt nebo tvaroh a místo aromat opravdové ovoce.

Obložené talíře jsou tím nejjednodušším pohoštěním pro malou i velkou narozeninovou oslavu. Všechny ingredience, koupené pro tuto příležitost, stačí vkusně naaranžovat na talíře a podnosy, a pak už jen postupně doplňovat ty dobroty, které se rychle sní. Základem je šunka, sýr, okurky, vejce, saláty, uzeniny a různá zelenina.