Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Barevná poleva na dortech a zákuscích vypadá krásně a těší hlavně děti. Po barevné sušence nebo barevném donutu sáhne každý raději než po buchtě bez polevy. A co teprve perníčky, ozdobené všemi možnými barvami?

Nemusíme být profesionální cukráři a přesto můžeme připravit dort, který každého ohromí. Děti umí velice ocenit barevný dezert svou neskrývanou radostí - ať jsou to zákusky, perníčky nebo koblihy. Přitom to není až tak složité.

Jak obarvit bílé polevy

Barvíme cukrovou, bílkovou a fondánovou polevu nebo polevu z bílé ganache:

  • Potravinářské barvy ve všech svých podobách obarví polevu už jen pár kapkami barviva.
  • Přírodní barviva ve formě šťáv a sirupů nahradí při šlehání část vody a ještě dají polevě ovocnou příchuť.
Při obarvení polevy potravinářskými barvami v průběhu šlehání odstín velmi zesvětlá. Je vhodnější míchat barvivo stěrkou do téměř hotové polevy. Nebojte se experimentovat - radost v dětských očích za to stojí.

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčkyKokosky | Vosí hnízda

 

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky