Nejlepší řízky pod sluncem: Objevte 18 jednoduchých receptů, které si zamilujete

Pokud hledáte klasický recept k nedělnímu obědu, nemusíte zdlouhavě přemýšlet, protože vepřový řízek je vždy sázka na jistotu. Klíčem k úspěchu je správný výběr masa na řízek, který bude po usmažení dokonale šťavnatý a každému se rozplyne na jazyku.

Kuřecí řízky patří mezi milované pokrmy našich nejmenších ratolestí, protože jsou přirozeně křehké. Doplněné o bramborovou kaši zmizí z talíře rychlostí blesku. Menší řízečky využijete i jako pravou českou svačinku na cesty, a to když je dáte mezi dva plátky čerstvého chleba.

Za slaninové řízky vám mužské osazenstvo bude přímo líbat ruce. Tučnější vepřovou krkovici ozvláštníte potřením hořčicí, na kterou přilepíte tenké plátky slaniny. Obalené slaninové řízky stačí usmažit dozlatova na domácím sádle a dobrota je na světě.

Toužíte-li po šťavnatých řízcích, tak právě tyto z vepřového bůčku potěší vaše chuťové buňky. Díky tomu, že se plátky nejprve obalí ve strouhance a až poté ve vajíčku, vznikne na bůčku vrstva, která udrží uvnitř veškerou šťavnatost. Jako přílohu zvolte bramborový salát.

Mletý řízek nemusí být jen obyčejnou klasikou ze školní jídelny. Stačí do směsi přidat poctivou porci nivy, která masu dodá ten správný šmrnc. Mleté řízky jsou ideální k rodinnému obědu a velkým plusem je snadná příprava, která zabere několik málo minut.

Máte strach z vysušených a tuhých řízků? Tento recept vás překvapí tím, jak je výtečný. A práci za vás dokončí trouba. Netradiční řízky nejprve obalíte ve strouhance, až poté ve vajíčku, a usmažené plátky vložíte k dopečení do trouby. Každý řízek zdobí kolečka cibule a plátek křupavé slaniny.

Pokud hledáte způsob, jak ozvláštnit víkendový oběd, tak kuřecí řízek v žampionovém těstíčku je trefou do černého. Jemně nastrouhané žampiony přidané přímo do těstíčka dodají masu skvělou chuť. Báječně chutnají s bramborem nebo s čerstvým plátkem chleba.

Objevte recept na pokrm, který je tak sytý a chuťově výrazný, že k němu už téměř nepotřebujete přílohu. Jemně pokrájené kysané zelí vmíchané přímo do těstíčka dodá řízku příjemnou kyselost i šmrnc a zajistí, že maso zůstane uvnitř neuvěřitelně šťavnaté.

Pravý vídeňský řízek je kulinářským symbolem Rakouska. Na rozdíl od běžných receptů na řízek se připravuje výhradně z libového telecího masa, které se rozklepává na tenoučké plátky. Podává se s tradičním bramborovým salátem a plátkem másla a citronu.

Císařské řízky se připravují netradičně z plátků uzené krkovičky, které provoníte prolisovaným česnekem. Plátky obalíte v těstíčku, které je dochucené hořčicí a následně ve strouhance. Zlatavé usmažené řízky se stanou doslova císařskou pochoutkou.

Tajemství brněnského řízku je v bohaté náplni ze šunky, míchaných vajíček a hrášku, která se ukrývá v kapse z vepřové kýty. Po naplnění kapsu jednoduše obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Tuto pochoutku podávejte společně se šťouchaným bramborem.

Nestárnoucí klasikou české kuchyně jsou jednoznačně holandské řízky. Tradičně se připravují z mletého masa, které obohatíte o strouhaný sýr, díky čemuž jsou dokonale šťavnaté. Řízky usmažené dozlatova podávejte s vařeným bramborem a kyselou okurkou.

Řízek Ondráš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů české kuchyně. Spojuje v sobě dva nejoblíbenější pokrmy – šťavnatý vepřový řízek a křupavý, česnekem provoněný bramborák. "Ondráše" podávejte samostatně, s kysaným zelím nebo se zeleninovým salátem.

Pokud toužíte po řízku, který při každém soustu dokonale křupe, vyměňte klasickou strouhanku za kukuřičnou. Krůtí maso naložené v okořeněném jogurtu báječně zkřehne a získá skvělou chuť. Jako příloha se báječně hodí jemná bramborová kaše zjemněná máslem.

Zapomeňte na obyčejnou strouhanku a vyzkoušejte obal, ve kterém hraje hlavní roli italský parmezán. Řízek v parmezánové krustě má neodolatelnou chuť a zmizí z talíře rychlostí blesku. Zamilujete si i kaši dochucenou citronovou šťávou a čerstvou řeřichou.

Tento recept na stehenní řízky vás uchvátí jak chutí, tak i jednoduchostí přípravy. Trojobal vylepšíte tak, že do rozšlehaných vajec přidáte nastrouhané různé druhy sýrů a strouhanku ochutíte uzenou paprikou. Za tyto šťavnaté řízky sklidíte velkou chválu. 

Medailonky z vepřové panenky obalené v trojobalu jsou hotové během několika minut a na talíři vypadají skvěle. Na rozdíl od kýty nebo krkovice se panenka nemusí naklepávat, stačí ji jen zlehka prsty roztlačit. K luxusním řízkům se hodí jemný vídeňský salát.

Hledáte neotřelou kombinaci chutí? Marinované králičí řízky v křupavém trojobalu se skvěle doplňují s hruškovým pyré, které je provoněné skořicí a zázvorem. Tato varianta je ideální pro sváteční příležitosti, kdy chcete hosty překvapit něčím originálním.