Čínská kuřecí polévka

Polévky Doba přípravy: cca 2 hodiny 12 názorů

Polévky Doba přípravy: cca 2 hodiny 12 názorů

Suroviny

kuřecí skelet
bobkový list
nové koření
cibule
hřebíček
3-4 mrkve
pórek
bezvaječné čínské nudle
hrášek sterilovaný
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Vývar: Kuřecí skelet omyjeme a můžeme zbavit přebytečného tuku, dáme do hrnce s bobkovým listem, 4 kuličky nového koření, přidáme cibuli, do které napícháme hřebíček, oloupanou celou mrkev. Zalijeme STUDENOU vodou a přivedeme k varu.

  2. Jakmile se začne vývar vařit, ztlumíme plyn tak, aby vývar lehce bublal. Odebereme pěnu a asi hodinu a půl necháme bublat, ale opravdu jen lehce.

  3. Vývar je hotový, když je maso měkké. Vyndáme skelet a scedíme vývar do jiného hrnce. Tam přidáme nakrájený omytý pórek, já dávám mrkev nakrájenou z vývaru, ale může být i čerstvá nastrouhaná, chvíli povaříme, dokud pórek trochu nepovolí a přidáme bezvaječné, čínské nudle, asi 4-5 políček.

  4. Mezitím obíráme skelet a maso dáváme do polévky. Nakonec dáme hrášek a dochutíme solí a pepřem.

Poznámka od kuchařky

Výborná je i s jarní cibulkou. Kdyby se vývar dělal zprudka, nebyl by tak silný a byl by ošklivě zakalený.

Komentáře k receptu Čínská kuřecí polévka

  • chocolate chocolate

    Naprosto luxusní polévka, k vývaru jsem přidala jednu nasekanou chilli papričku a trochu hub shitake.Dochutila jsem, stejně jako Eliza, kapkou sojovky.+9

    Odpovědět

  • Z-zuzi Z-zuzi

    neskutečně výborná polévka! Dávám bodík a děkuji za tak dobrý recept. Jen jsem přidala jeden bujon.:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Kristýnko :-), ty mě taky s báječným receptem...:-p
    Doporučuji. :yes:
    Někdy uvařím jídlo bez fotky a i když bylo třeba dobré, z oblíbených ho odstraním... Tento recept v nich zůstal :yes:.

    Odpovědět

  • vybusna vybusna

    jana r....holuba:-O...boze a ved vlastne...to sa robieva vsak...holuby

    Odpovědět

  • Kristyna763 Kristyna763 (autor receptu)

    elizo moc jsi me potesila:-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Musím moc pochválit tento recept :yes:. Ten vývar je prostě fantastický (koření dělá velkou chuťovou parádu), jen jsem nakonec nepřidala hrášek, protože ho nemám moc ráda. Ale trochu sójovky, když je to ta čínská...;-) Je to prostě hrozně dobré a můžu všem doporučit.:yes:
    Poslala jsem obrázky a bod je samozřejmý. :-)

    Odpovědět

  • Kristyna763 Kristyna763 (autor receptu)

    napsala jsem čínské protože tak vypadají jsou to normální bezvaječné těstoviny:-*

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    U nás v Kuřecím ráji taky hodně kupuju skelety a někdy je na nich masa i na rizoto apod., no nekupte to za tu cenu:-D
    Tyhle polívčičky dělám taky, nudle tam být musí (jen nemusí být čínské), to je pdmínka rodiny :-D, přidávám ale i libeček a kousek chili papričky - i když ne pokaždé.

    Odpovědět

  • dotaz dotaz(neregistrovaný)

    tohle je opravdová čínská polévka?

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Polévku z kuřecích skeletů dělám podobně a celkem často, protože kupuju v Makru kuřecí prsa s kostí (motýlek) a doma vykošťuju. Vývar táhnu klidně i 3-4 hod. V tomto receptu mi vadí jen ty čínské nudle, ty bych vyměnila, zvlášť jestli ji dáváš své 14 měsíční dceři. Jinak :yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Vím, kdysi jsem se dívala, jak moje slovenská tchýně dělala kuřecí polévku na kamnech, vždy na kraji kamen, aby se nevařila rychle. Měla ji pak, jako sklo:-p a to vařila třeba 2 kuřata a ještě holuba v hrnci, co já měla doma na vyvařování plenek:-D. Nevzpomínám si, že by někdy zbyla a domácí nudle k tomu z domácích vajíček, to byla polévka!!:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: čínská kuřecí polévka čínska polévka čínská polévka recept pravá čínská polevka cinska kureci polevka recept kureci cinska polevka recept na čínskou polévku kuřecí polévka čínská čínská slepičí polévka recept čínská kuřecí polévka čínská polévka kuřecí čínská nudlova polévka čínské polevky kuřecí čína domácí čínská polévka kuřecí polevka recept čínská polévka recept na domácí čínské nudle pravá čínská polévka recept recepty cinská polevka