Vepřový řízek
Poctivý vepřový řízek v křupavém trojobalu patří mezi nejoblíbenější domácí klasiky. Díky pozvolnému smažení zůstane maso uvnitř šťavnaté a obal krásně zlatavý. Skvěle chutná s bramborovým salátem, kaší i čerstvým chlebem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 390 kJ / 810 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 124,91 g |
| Tuky | 32,25 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 723 mg |
| Sodík | 889 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 5,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na plátky. Položíme je na prkénko a z obou stran naklepeme. Poté z obou stran osolíme a opepříme.
Krok 2: Do tří hlubokých talířů připravíme suroviny na obalování. Do prvního nasypeme hladkou mouku. Do druhého talíře vyklepneme vejce, přilijeme mléko, přidáme špetku soli a pepře a vše prošleháme. Do třetího talíře nasypeme strouhanku.
Krok 3: Připravené řízky obalíme nejprve v hladké mouce, poté ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance.
Krok 4: Pro výraznější a pevnější obal můžeme maso znovu obalit v mouce, vejcích a až poté ve strouhance. Není to ale nezbytně nutné.
Krok 5: Ve větší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a řízky v něm pozvolna smažíme dozlatova z obou stran, aby se maso dobře prosmažilo.
Krok 6: Hotové řízky vyjmeme z oleje a necháme je okapat na papírové utěrce.
Krok 7: Podáváme s oblíbenou přílohou a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 21. 9. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový řízek
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pXYX
Moje poznámka
Vepřový řízek
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pXYX
Nejnovější recepty
Kachní prsa na medu
Přidáno před 54 minutami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 1 hodinou
Knedlíky s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 2 hodinami
Houbová polévka se smetanou a koprem
Přidáno před 3 hodinami
Kynuté rohlíčky s marcipánem
Přidáno před 3 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 49 minutami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 2 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 2 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 3 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 12 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 12 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 12 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 14 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 16 hodinami
Tématické fráze:
vepřový řízek,
veprove rizky,
řízek,
vepřový řízek recept,
jak správně usmažit vepřový řízek,
rizky veprove,
vepřový řízek-recept,
veprove rizky jinak,
vepřové řízky recept,
jaké maso na řízky,
vepřové řízky recepty,
řízek vepřový,
jaké vepřové maso na řízky,
jaké maso na vepřové řízky,
řízek recept,
recept na vepřové řizky,
recept veprovy rizek,
vepřový řízek jinak,
recept na vepřový řízek,
vepřovi rizek
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
vejce,
mléko,
strouhanka,
olej
Komentáře (66)