Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Brněnský řízek

Klasické řízky jsou výborné, ale čas od času je dobré vyzkoušet něco nového. Tento řízek plněný vaječnou směsí se sterilovaným hráškem a šunkou si jistě oblíbíte. Po naplnění ho obalíte v trojobalu a osmažíte dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (63×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dooga Dooga

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Brněnský řízek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 563 kJ /
374 kcal
Bílkoviny40,06 g
Tuky19,32 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol 591 mg
Sodík 1,46 g
Sůl3,42 g
Sacharidy8,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šunku nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm šunku. Vejce rozklepneme do hrnku, osolíme a prošleháme. Do pánve k šunce přidáme hrášek a vše zalijeme rozšlehanými vejci. Jakmile začnou vejce tuhnout, směs sejmeme z plotny a odložíme bokem. Krok 2: Maso naklepeme a osolíme. Na polovinu plátku naklademe vaječnou směs. Druhou polovinu masa přehneme přes náplň a okraje sklepneme k sobě (případně zajistíme párátky). Pokud na přípravu použijeme jeden velký plátek masa, naplníme ho celou dávkou náplně. Krok 3: Připravené řízky postupně obalíme v trojobalu z mouky, rozšlehaných vajec, špetky soli a strouhanky. Krok 4: Usmažíme v pánvi ve vyšší vrstvě oleje, dozlatova z obou stran. Krok 5: Před podáváním řízek šikmo rozkrojíme (a odstraníme případná párátka). Podáváme se šťouchanými bramborami.

TIP: Další recepty na řízky v trojobalu

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2009

Poznámka autora Dooga

Můžete použít jeden velký plátek masa a naplnit jej celou dávkou náplně. Výsledkem pak bude jeden opravdu velký řízek, který rozkrojíte a použijete na 2 porce. Na řezu vypadá opravdu krásně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (372× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brněnský řízek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lxVg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brněnský řízek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lxVg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 4. 2022 07:11
:-)<3:yes: pěkný recept i provedení :yes::-K

zdenka.s zdenka.s 22. 11. 2018 13:44
Jana Dorazinová - Remková : Jani, Ty máš kolečka salámu položená na masu a pak náplň, koukám dobře ?

Tynaja 29. 7. 2018 15:04
Velmi dobré, děkuji za recept.

Vámoši Tomáš 1. 6. 2016 23:02
<3

Kačenka 17. 4. 2014 08:42
Dneska zrovna dělám, ale místo trojoblalu smažím jen tak. Voní mi celá kuchyně :-):yes:

Dooga Dooga 14. 12. 2012 05:38
lucka719: Díky. :-K

lucka719 13. 12. 2012 21:31
Dnes jsme měli na oběd a je to výborné!!! Luxus!! :-)

Gungan 10. 9. 2011 11:30
Vypadá to fakt nádherně. Už to jdu smažit, tak jsem zvědav, jak se to povede :-))

marunda marunda 29. 3. 2011 15:17
No Jani, fotky supr. Se lepšíš!:yes:

jahoda jahoda 29. 3. 2011 14:25
Jana Remkova:
jj, OK, z minulého příspěvku to vyznělo, že jsi zadala celý název;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 3. 2011 10:24
jahoda: no, já zadala: Kotl-hráš-salám-vejc. Nevím, jak jinak bych to měla napsat:-D. Jo, ze školy jsem už fakt dlouho a zrovna tohle...:-D:-D

jahoda jahoda 29. 3. 2011 10:20
Jana Remkova:
Jani, kořen slova je jen část slova, takže je lepší zadat při vyhledávání jen část - např. brněn a vyjede Ti všechno brněnské;-):-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala nové fotografie! 29. 3. 2011 10:07

Brněnský řízek

Brněnský řízek

Brněnský řízek

Brněnský řízek

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 3. 2011 10:06
Vašku, vlastně jsem chtěla přidat nový recept;-) "Brňenský kotlet". Ať jsem hledala, jak jsem hledala, nic jsem podle surovin nenašla, asi zadávám blbě kořen slova.:-( Tak jsem tady sedla a ještě naposledy, než vložím recept jsem zadala "Brněnský řízek" a ejhle!!:-D Takže, pokud ti to nevadí, přidám aspoň fotky. Já měla recept s měkkým salámem, ne se šunkou, ale to je taky jediný rozdíl mezi těmi řízky;-)

Irrena Irrena 13. 5. 2010 05:39
Dooga nádhera:yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
brněnský vepřový řízek, brněnský plněný řízek, vepřový řízek brněnský, smažený brněnský řízek, brněnské řízky, brněnský kuřecí řízek, vepřový brněnský řízek, brněský řízek, brněnský smažený řízek, řízek, přírodní řízky z krkovičky, smažený brněnský řízek recept, brněnský vepřový řízek recept, brněnský, smažený brněnský vepřový řízek, brněnskýřízek, brněnské recepty, vepřový řízek brněský, brněnský přírodní řízek, salámový řízek

Suroviny:
maso vepřové, sůl, šunka, vejce, hrášek sterilovaný, máslo, sůl, vejce, mouka hladká, strouhanka, tuk na smažení, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]
]