Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jste-li milovníky kvalitní čokolády, s tímto receptem si rozhodně přijdete na své. Snoubí se v něm bohatá chuť čokolády s rubínovou krásou červené řepy, která moučníku dodává jemně kořeněné aroma a vláčnou strukturu.

Tyto kostky plné čokolády si můžete vychutnat kdykoli během dne a dodat si tak potřebnou energii. Červená řepa se rozhodně nemusí skrývat. Nejenže prospívá našemu zdraví, ale zároveň skvěle podtrhne lákavý vzhled celého moučníku.

Jak na brownies z červené řepy

Příprava čokoládových řezů není složitá a řepa, která se do nich přidává, nemusí být předem uvařená, což ušetří čas s chystáním ingrediencí. Můžete pracovat podle videonávodu na brownies z červené řepy a zároveň se nechat inspirovat tímto článkem. 

Suroviny na brownies z červené řepy

Z několika málo surovin připravíte příjemné sladké potěšení. Nachystejte si 2–2,5 hrnku nastrouhané červené řepy, 200 g vysokoprocentní tmavé čokolády (alespoň 60%), 1 hrnek hladké mouky, 1/3 hrnku holandského kakaa. Dále 4–5 lžic medu, 1/2 hrnku slunečnicového oleje (nebo jiného rostlinného oleje), 2 vejce, 1 špetku soli a 1 lžičku jedlé sody.

Jak připravit brownies z červené řepy

Z výše uvedeného množství surovin připravíte moučník na plech o velikosti přibližně 25x25 cm, což je tak akorát na sladké potěšení pro celou rodinu či přátele.

  1. Plech nebo pekáček vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 170 °C. Na odměřování surovin použijte hrnek o objemu 250 ml.

  2. Potom očistěte a najemno nastrouhejte syrovou červenou řepu. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte ji mírně zchladnout.

  3. V jedné míse smíchejte mouku, kakao, sůl a jedlou sodu. V druhé míse vyšlehejte vejce s medem do lehké pěny, poté přidejte rozpuštěnou čokoládu a olej. Obě směsi spojte a dobře promíchejte.

  4. Nakonec do těsta vmíchejte nastrouhanou červenou řepu. Hotové těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.

  5. Pečte přibližně 40 minut. Při zkoušce špejlí počítejte s tím, že těsto kvůli řepě zůstane vláčné – špejle tedy nebude úplně suchá. Správně upečený moučník je na dotek pevný, ale uvnitř hebký a šťavnatý.

  6. Po upečení nechte brownies vychladnout a poté je nakrájejte na úhledné kostky. 

Tip: Chcete-li si recept trochu odlehčit nebo dáváte přednost veganské verzi, můžete vejce nahradit dvěma rozmačkanými banány. Tento postup se hodí i ve chvíli, kdy doma nemáte vajíčka, ale přesto si chcete upéct něco sladkého.

Budeme rádi, když nám do komentářů napíšete své zkušenosti s využitím červené řepy při sladkém pečení. Přejeme dobrou chuť.

Komentáře

Další tipy a triky