Bublanina s ovocem: Připravte si chutný moučník jako od babičky podle videa
8. 2. 2026
8. 2. 2026
|
Bublanina je moučník z nadýchaného piškotového těsta, který máme často spojený s létem u babičky. Připravit ji můžete s jakýmkoliv ovocem. Podívejte se, jak ji snadno upéct podle videoreceptu, a dopřejte si ji i v zimě.
Bublanina je oblíbený moučník, který je skvělou sladkou tečkou pro každou návštěvu. Připravit ho můžete kromě čerstvého ovoce i z toho mraženého. Ideální volbou jsou třešně, višně, jahody, maliny nebo rybíz, ale fantazii se meze nekladou. Bublanina nese název podle litého těsta, které během pečení přímo probublává. Příprava bublaniny je poměrně snadná. I přesto s sebou však může nést několik úskalí. Díky videoreceptu na bublaninu budete vědět, jak na to.
Mohlo by vás zajímat
Jak snadno připravit bublaninu
Na bublaninu podle úvodního videoreceptu budete potřebovat 300 g krupicového cukru, 6 vajec, 150 g oleje, 150 g mléka, 435 g polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, citronovou kůru, 1 kypřicí prášek do pečiva, ovoce podle výběru, tuk na vymazání, hrubou mouku na vysypání plechu a trochu hladké mouky na poprášení ovoce.
- Hlubší plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
- Vejce ušlehejte s krupicovým i vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do pěny.
- Tip 1: Čím delší čas věnujete šlehání, tím bude bublanina nadýchanější.
- V míse vedle smíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Do vyšlehané směsi přidejte olej s mlékem a postupně přimíchejte i mouku s práškem do pečiva.
- Připravené čerstvé ovoce obalte v hladké mouce, aby vám během pečení příliš nezapadlo do těsta.
- Tip 2: Pokud použijete mražené ovoce, předem ho nerozmrazujte, ale sypte ho na bublaninu ještě zmrzlé.
- Těsto nalijte rovnoměrně na plech a rozložte na něj pomoučené ovoce.
- Bublaninu pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 30 minut.
Komentáře