Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Italská nakládaná sušená rajčata

Pokud vám přijde, že nakládaná sušená rajčata v obchodě jsou příliš drahá a chuťově ne úplně dobře vyladěná, zkuste si připravit vlastní. Stačí k tomu klasicky sušená vyzrálá rajčata, olivový olej a trocha koření.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min bez doby odležení

10 min (10 min příprava, bez doby odležení)

Italská nakládaná sušená rajčata
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 285 kJ /
3 892 kcal
Bílkoviny19,68 g
Tuky360,36 g
Vláknina23,92 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 110 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy132,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nalijeme vodu a ocet, přidáme rajčata a necháme 2 hodiny odstát. Krok 2: Česnek nakrájíme najemno, chilli papričku můžeme také pokrájet na menší kousky, nebo ji nechat v celku. Krok 3: Rajčata dobře osušíme a dáme do čistých, suchých sklenic společně s bylinkami, česnekem a chilli. Krok 4: Zalijeme olejem, očistíme hrdla a uzavřeme. Krok 5: Skladujeme v chladu.

TIP: Jak připravit doma sušená rajčata?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2010

Poznámka autorky zizala

Jsou k nerozeznání od těch kupovaných.

Olej z rajčat používáme do salátů, na potření pizzy a nakládání masa. Ocet nelikvidujeme, je také skvělý. Do salátů a nakládání nebo všude tam, kde se používá ochucený ocet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (159× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Italská nakládaná sušená rajčata

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MZ8O

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Italská nakládaná sušená rajčata

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MZ8O

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MaRy59 13. 9. 2025 20:20
Mam dotaz: když už je mam nasušene a ve sklinkach,můžu pro jistotu na par minut sterilovat? Už se mi stalo,že mi par sklínek “bouchlo”. Mame rajčata rádi,letos je maxi úroda 👌😃, a sušené jíme přes zimu nejvíc. A pěchovat to do skleniček,nebo jen tak na volno?

zizala zizala 14. 9. 2025 07:31
MaRy59: To nevím, já jsem sušená rajčata nakládala vždycky čerstvě, nechala v ledničce asi půl roku, než se snědla. Nikdy jsem je příliš nepěchovala. Lépe asi bude uchovat sušená nenaložená. Nebo můžete zkusit sterilovat jak píšete. Zkusila bych 80 °C 20-25 minut. Ať se dílo podaří!

zuzi777a zuzi777a 21. 3. 2024 07:00
Výborný nápad schovám si recept na letošní úrodu rajčat. Doufám teda že nějaká bude!:-)!

zizala zizala 1. 5. 2022 06:01
Gabina: Děkuji. Doufám, že budou chutnat jako nám :-K

Gabina 30. 4. 2022 15:18
Nalozeno

Gabina přidala novou fotografii! 30. 4. 2022 15:17

Italská nakládaná sušená rajčata

Cezarek 12. 10. 2016 07:56
Ja susim rajcata v susicce(letos cirka 50 kg) pak je protahnu v octove koupeli a nakladam s bylinkami do repkoveho oleje lisovaneho za studena(olivovy nam nechutna). Mateli prehrsli rajcat,zkuste konfitovana ,jsou vyborna.:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 9. 2013 06:47
:yes::yes::-p

Markéta 18. 7. 2013 08:19
Rajčata jsou výborná i olej z nich. Jen to sušení mě moc nejde a radši kupuju. :-p:yes:

Marie 21. 8. 2012 03:43
Využívám současných tropických veder a suším rajčatové plátky na slunci. Mám tři skleničky, jsou skvělá!

Marťa 30. 5. 2012 11:03
Jó,sušená rajčata jsou super,nepoužívám je dlouho,protože jsem se toho bála,ale jedna pani z italských sýrů mi poradila,jak je nakládat a fakt BOMBA,aspoň pro mě.Nakráje rajčata na kousky,jak velké chceš,já dělám menší a prokládat do skleničky od zavařeniny střídavě:rajčata,lístky čerstvé bazalky a prokládat s česnekem nakrájený na klečka atd,česneku,kdo jak má rád,já tak střídmě.No a pak zalít olivovým olejem,já používám Borgest extra mild,mám ráda světlý.No a nechat uleže aspon 2dny v ledničce.Vydrží tam dlouho.Je to vynikající do čínrůzných myšmašů a já to dávám i jako marinádu na plátky krkovičky,nebo kýty-prostě každý maso,kdo jaký má rád.Když pak opékám maso na pánvi,tak už nepoužívám olej a ty orestovaný rajčata,jako příloha-vynikající.

bichi 21. 8. 2011 12:51
já suším rajčata v troubě na vrstvě mořské soli.

spagetka spagetka 2. 8. 2011 15:22
tajja: ne, když se mi nechce vytahovat sušičku, suším v troubě. Krájím tak na 1 cm, pečící papír. Teplota maximálně 50-60°C, obracím cca po 20 min. Pokud máš ventilátor, ideální, pokud ne, pootevřená trouba. Suším asi 3 hodiny, vypnu, nechám vychladnouta zkusím jestli jsou vláčná, ale nešustí. Jakmile praskají jsou moc vysušená. Ale i tak se dají používat.
Fakt je, že musíš respektovat vlastní troubu;-)

tajja 1. 8. 2011 17:44
mám dotázek:-? potřebuju na usušení rajat sušičku? nebo to jde jakou houby?? a na jak tluste platky krajíte rajčata před usušením? děkuju za odpověď:-):-K

martina 72 13. 1. 2011 12:08
Teď na mě kouklo tohle:-O:-p
Tento rok zrealizuji z vlastní sklizně, sušičku na ovoce mám, tak si myslím, že na usušení rajčátek bude v pohodě a už se těším, protože ceny za hotový výrobek jsou opravdu šílené:-8:-K

zizala zizala 24. 10. 2010 17:57
Jen hlásím, že u nás v zelenině se objevila sušená rajčata z nové sklizně a podražila o pouhou korunu:yes: Takže nyní 20,-Kč/100g ;-)

Načíst další komentáře (14)
Načíst další komentáře (99)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sušená rajčata recepty, sušená rajčata, nakladani susenych rajcat, recept na sušená rajčata, sušená rajčata použití při vaření, jak vyrobit sušená rajčata, sušená rajčata použití, sušená rajčata použití recepty, susene rajcata, použití sušených rajčat, sušená rajčata recept, recept susena rajcata, sušená rajčata jak vyrobit, rajčata recepty, recepty ze sušených rajčat, recepty sušená rajčata, sušená rajčata italská recept, italská sušená rajčata, nakládaná rajčata v oleji, jak naložit sušená rajčata

Suroviny:
voda, ocet, rajče sušené, bobkový list, tymián, česnek, chilli paprika sušená, olej olivový extra virgin

Přidat fotografie receptu

]