Dýňové rizoto
Dýňové rizoto je krémový a voňavý pokrm, který přináší spojení sladké dýně a dokonale připravené rýže. Toto podzimní jídlo plné barev a chutí je skvělou volbou, když chcete něco hřejivého, vydatného a zároveň rychlého na přípravu.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 658 kJ / 1 591 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,64 g |
| Tuky | 55,79 g |
| Vláknina | 9,20 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodík | 1,23 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 180,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dýni omyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na rozehřátém másle osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme dýni a restujeme asi 5 minut.
Krok 3: Přisypeme rýži (rýži neproplachujeme, ztratila by škrob, který je nutný k vytvoření krémovité konzistence pokrmu) a znovu pár minut restujeme (rýže zprůhlední).
Krok 4: Zalijeme vínem tak, aby byla rýže ponořená.
Krok 5: Až se víno odpaří, postupně dolíváme vývar. Vždy jen tolik vývaru, aby byla vidět hladina. Až se vývar vyvaří, znovu dolijeme. Tento postup několikrát opakujeme, dokud není rýže měkká tak akorát na skus. Trvá to asi 15-20 minut. Průběžně mícháme.
Krok 6: Na závěr vmícháme nastrouhaný sýr a opepříme čerstvě mletým pepřem.
Krok 7: Můžeme podávat s kopečkem zakysané smetany, posypané nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 27. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Moje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Nejnovější recepty
Vláčná vánočka
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní placičky ze zbytku těstovin
Přidáno před 5 hodinami
Müsli loupáky
Přidáno před 5 hodinami
Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí
Přidáno před 7 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Přidáno před 7 hodinami
Poctivé lasagne
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá hrníčková bublanina
Houmicek před 2 hodinami
Kuskus se sýrem cottage a zeleninou
Gabinka611 před 3 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě
magdalenka před 3 hodinami
Patizonové placičky
bohdana před 4 hodinami
Králík pečený na zelenině a pivu
ricci před 5 hodinami
Meloun s prosciuttem
magdalenka před 5 hodinami
Vláčná perníková buchta
Strdada před 6 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
blahouts před 6 hodinami
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 8 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 10 hodinami
Tématické fráze:
dýnové recepty,
dýňové risoto,
dynove ryzoto,
dýňové rizeto,
krémové dýňové rizoto,
daňové rizoto,
dýňové rizito,
dínové rizoto,
rizoto z hokaido,
dýňové rissoto,
rizoto s hokaido,
dýnová rýže,
rizoto hokaido,
hokaido rizoto,
dýňové rozoto,
dýňové,
dyňového rizoto,
dý ové rizoto recept,
baskicka dynova,
dýňového rizoto recept
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
máslo,
cibule,
dýně hokkaido,
víno bílé suché,
vývar kuřecí,
pepř mletý,
parmazán,
smetana zakysaná,
petrželka
Komentáře (5)