Brambory v igelitovém sáčku dlouho nevydrží: Potřebují hlavně tmu a čerstvý vzduch
31. 8. 2026
31. 8. 2026
|
Přinesete domů síť nebo sáček brambor a necháte je stát v kuchyni? Právě způsob skladování rozhoduje o tom, jak dlouho vydrží. Hlízy potřebují především tmu, chlad a dostatek vzduchu. V teple a neprodyšném obalu mohou začít klíčit, měknout nebo se kazit.
Brambory obvykle kupujeme do zásoby, nevhodné místo skladování jim ale může výrazně zkrátit trvanlivost. Teplá kuchyň, světlo a neprodyšný igelitový sáček jim nesvědčí. Pokud chceme hlízy uchovat delší dobu, vyplatí se je po příchodu z obchodu přendat a najít jim vhodnější místo.
Mohlo by vás zajímat
Igelitový sáček bramborám nesvědčí
V neprodyšném obalu se může držet vlhkost a brambory nemají dostatečný přístup vzduchu. Mnohem vhodnější jsou proto vzdušné bedýnky, přepravky s otvory nebo prodyšné pytle. Hlízy před uložením neomýváme a poškozené kusy raději oddělíme a co nejrychleji spotřebujeme.
Pozor na teplo i světlo
Pro dlouhodobější skladování potřebují brambory chladné, tmavé a větrané prostředí. Na světle zelenají a v příliš vysoké teplotě začínají rychleji vadnout a klíčit. Vhodný je proto sklep, chladná spíž nebo jiné místo, kde dokážeme zajistit stabilní podmínky. Pokud takový prostor nemáme, je praktičtější častěji nakupovat menší množství brambor.
Jak správně skladovat brambory
- Brambory po nákupu vyndejte z neprodyšného igelitového sáčku. Hlízy přeberte a poškozené nebo otlačené kusy dejte stranou k rychlé spotřebě.
- Brambory před uložením nemyjte. Pokud jsou vlhké, nechte je nejprve oschnout.
- Přendejte je do vzdušné bedýnky, přepravky nebo prodyšného pytle. Uložte je na tmavé, chladné a dobře větrané místo. Chraňte je před světlem, které podporuje zelenání hlíz.
- Brambory neskladujte společně s cibulí a česnekem.
- Zásoby pravidelně kontrolujte a kazící se kusy okamžitě odstraňte.
Správné skladování není složité, ale dokáže výrazně omezit zbytečné vyhazování potravin. Pokud máme větší zásobu brambor, vyplatí se ji čas od času probrat. Včas tak objevíme poškozenou nebo kazící se hlízu dřív, než ovlivní ostatní. Z brambor ve své spíži zkuste připravit například bramboráky z trouby podle našeho videoreceptu:
Komentáře