Nejlepší bublaniny, které musíte v létě ochutnat: Vybírejte z 15 skvělých receptů

Pro přípravu tohoto francouzského moučníku je specifické to, že do formy nejdříve vložíte třešně a teprve potom na ně nalijete těsto. Pokud chcete, můžete třešně vypeckovat, konzumace bublaniny je pak příjemnější. Aby mělo těsto tu správnou konzistenci, je důležité do něj vejce rozšlehat.

Díky drobence je vždy ovocná bublanina ještě lepší a speciálnější. Drobenku můžete připravit podle tohoto receptu nebo využít bleskovou drobenku. Na přípravu sypké bleskové drobenky budete potřebovat 160 g hrubé mouky, 80 g cukru krupice a 80 g změklého másla.

Plech s hlubšími okraji v tomto případě vytřete olejem a vysypte strouhaným kokosem. Kokos dodá bublanině speciální jemnou chuť i vůni. K odměření surovin budete potřebovat hrnek. Pro přípravu třešní či švestek, pokud chcete získat výsledek přesně podle receptu, můžete využít také váhu.

Bublanina v tomto receptu je plná šťavnatých třešní v každém soustu. Díky tomu, že se jedná o hrnkový recept, a těsto stačí pouze ručně promíchat, je postup extrémně snadný. Pomyslnou třešničkou na bublanině je v tomto případě i skvělá a načechraná drobenka, která celkový dojem pozvedne ještě výš. 

Kyselost rybízu a sladkost těsta bublaniny? Rybízů můžeme pěstovat více druhů, ale ne každý je pro pečení bublaniny ideální. Bílý má méně výraznou barvu i chuť, černý svojí chutí nemusí s moučníkem tak dobře ladit a červený je ideální volbou. Červený rybíz vytvoří s těstem perfektní chuťový i vizuální kontrast.

Snadný a rychlý recept na hrnkovou bublaninu zvládnete připravit i pokud nemáte mnoho času na pečení. K vysypání plechu použijte hrubou mouku a stejně tak mouku využijte i na obalení šťavnatého ovoce. Díky tomu, že bude ovoce obalené v hrubé mouce, neklesne na dno těsta a zůstane přesně tam, kde chcete.

Bublaninu můžete připravit z čerstvého sezónního ovoce, kompotu nebo i z mraženého ovoce. U jiného než čerstvého ovoce si dejte pozor, aby v něm nebylo příliš mnoho šťávy, těsto by pak bylo mokré a ne tak vláčné. Když na závěr bublaninu jemně pocukrujete moučkovým cukrem, bude mít ještě lákavější vzhled.

Abyste získali dokonalé jemné piškotové těsto, vyšlehejte bílky do pevného sněhu a až potom jemně přidávejte další suroviny. Plech vyložte pečicím papírem a na povrch moučníku nasypte libovolné ovoce. Aby ovoce nepropadlo na dno těsta, můžete je obalit v mouce nebo cukru.

Pokud hledáte netradiční spojení chutí, vyzkoušejte tuto bublaninu s kokosem a zralými ostružinami. Nemusíte se bát složitých příprav, protože se jedná o hrnkový recept. Jeden hrnek strouhaného kokosu přidejte přímo do těsta. Kokos lze také použít místo mouky na vysypání plechu.

Na hladkém těstě této bublaniny se výrazně podílí zakysaná smetana a měkký tvaroh. Správně upečená bublanina by měla mít jemně zlatavou barvu kontrastující s výrazným ovocem. A protože k tvarohu se dokonale hodí jemná vanilková chuť, posypte povrch hotové bublaniny vanilkovým cukrem.

Jedná se o klasickou bublaninu, k jejíž přípravě si budete muset suroviny odvážit. V těstě mimo jiné nesmí chybět citronová kůra. Ovoce se hodí libovolné, ideálně sezónní, například jahody, třešně nebo borůvky. Co se týče tuku, tak v tomto receptu je použit olej. Plech na pečení je potřeba pečlivě vymazat tukem a vysypat moukou.

Zářivě červené a šťavnaté ovoce má nekonečnou řadu svých fanoušků. Recepty z jahod bývají často takové, aby se jahody nemusely péct, ne však v tomto případě. Pokud chcete, aby vám kouzlo jahod vydrželo co nejdéle, můžete bublaninu po upečení nakrájet, nechat ji zmrazit a připravit tak na vhodnou příležitost.

Kefírová bublanina vyjde akorát na jeden plech a má skvěle jemnou chuť. K odměření surovin je potřeba váha, aby byl moučník lákavý nejen pro oko. Překvapivou ingrediencí v této bublanině je vaječný likér. Pokud tedy chcete vyzkoušet neobvyklou kombinaci, pak je kefírová bublanina s likérem ideální volbou.

Místo mléka smetanu ke šlehání? To je přesně ta speciální záměna v receptu této bublaniny. Smetana je tučnější než mléko a díky tomu je výsledná hrnková bublanina jemná jako obláček. S takto jemným těstem budou chuťově ladit třešně, meruňky nebo také kyselejší rybíz.

Tvarohová bublanina je speciální právě přidáním měkkého tvarohu, který těstu dodá jemnou vláčnost v každém soustu. K odměření surovin vám budou stačit jen hrnek, lžíce a lžička, takže se obejdete bez složitého odvažování. Hrnkové moučníky s tvarohem jsou skvělou alternativou pro rychlou přípravu. Zvolenou formu v tomto případě vyložte pečicím papírem.