Jak dlouho péct křídla? Poradíme, jaká je optimální teplota i způsob pečení
19. 7. 2025
19. 7. 2025
|
Pečení kuřecích křídel v troubě není složité, ale závisí na správné kombinaci času, teploty a způsobu přípravy masa. Maso by mělo být zcela propečené, nikoliv vysušené. V článku se dozvíte, jak dlouho péct křídla, aby byla tak akorát.
Kuřecí křídla patří mezi nejoblíbenější pochoutky nejen při letním grilování, ale i jako jednoduché jídlo z trouby. Pokud mají být dozlatova upečená, křupavá zvenku a šťavnatá uvnitř, je důležité dodržet správnou dobu a teplotu pečení. Ta se může lišit v závislosti na velikosti křídel, zvolené marinádě i konkrétní troubě.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dlouho péct křídla
Mražená křídla je vždy lepší nejprve rozmrazit, aby se rovnoměrně propekla a nevysušila. Pokud se však rozhodnete pro pečení mražených křídel, přidejte k obvyklému času asi 10–15 minut. Z počátku je pečte při nižší teplotě, kterou následně zvýšíte a křidélka dopečete.
- Správně upečené kuřecí křídlo poznáte podle několika znaků. Maso by mělo být měkké, šťavnaté a snadno se oddělovat od kosti. Kůžička by měla být dozlatova upečená a lehce křupavá. Pokud máte kuchyňský teploměr, změřte teplotu uvnitř masa, která by měla dosahovat alespoň 75 °C.
- Pro kuřecí křídla o průměrné velikosti je ideální doba pečení přibližně 35–45 minut při teplotě 180–200 °C. Záleží na tom, zda pečete maso zakryté nebo odkryté. Pokud jsou křídla naložená v marinádě, doporučujeme péct je odkrytá, aby získala krásně zlatavou a křupavou kůžičku. Při pečení nezapomeňte křídla zhruba v polovině otočit, aby se rovnoměrně propekla ze všech stran.
- Křídla můžete péct i jinak než jen klasicky v troubě. V horkovzdušné fritéze trvá pečení obvykle kolem 30–35 minut při 180 °C. Při grilování je potřeba maso častěji obracet a péct ho pomaleji, aby se nespálilo zvenku a zůstalo šťavnaté.
Ať už připravujete křídla na nedělní oběd, nebo jako občerstvení pro hosty, nejdůležitější je hlídat teplotu a dobu pečení. Když křídla pečete při 180–200 °C zhruba 40 minut, dosáhnete ideální kombinace křupavé kůrky a šťavnatého kuřecího masa. S drobnými úpravami podle typu trouby a marinády si můžete být jistí, že výsledek potěší každého, kdo ochutná.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře