Jak nakrájet zelí? 5 snadných tipů, které ušetří čas i námahu
13. 10. 2025
13. 10. 2025
|
Ať už byste si rádi pochutnali na dušeném zelí, zelném salátu, nebo se chystáte na přípravu domácího kysaného zelí, správné a rychlé nakrájení je základ. Poradíme vám několik tipů, jak mít nudličky jednu jako druhou.
Nejčastěji si na talíři pochutnáváme na bílém zelí, ale i červené zelí je výbornou přílohou, třeba k pečené kachně nebo jako součást svěžího salátu. Ke konzumaci vybíráme pevné hlávky zelí, které se při jemném stisku nepromáčknou. Kromě přílohy a salátů můžeme zelí využít jako náplň závinů, do polévek, i jako hlavní chod s těstovinami nebo zapečený pokrm z jednoho pekáčku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nakrájet zelí
Nakrájet zelí na nudličky můžeme několika způsoby - použitím speciálního krouhače, obyčejného nože nebo klasické škrabky. Záleží také na tom, kolik zelí potřebujeme zpracovat.
- Větším ostrým nožem: Běžné množství zelí zvládneme jednoduše nakrájet nožem. Z hlávky zelí odstraníme zavadlé listy, opláchneme vodou a rozkrojíme na čtvrtiny. Vykrojíme košťály, položíme čtvrtky zelí řeznou stranou dolů a krájíme tenké plátky, které se rozpadnou na nudličky.
- Kuchyňským robotem: Pokud máme doma tohoto pomocníka se speciálním nástavcem na krájení, můžeme ho využít a mít zelí téměř bez práce. Do robotu dáváme čtvrtky zelí bez košťálů a podle potřeby vysypáváme sběrnou nádobu.
- Krouhačem: Výborným pomocníkem zejména na domácí kysané zelí je krouhač na zelí. Jedná se o dřevěnou desku s ostrými břity, po kterých přejíždíme zelím na čtvrtky, a tím získáme rychle tenké proužky.
- Škrabkou: Speciální škrabka na hlávkové zelí funguje podobně jako ta klasická; má jednu delší čepel. Pohybem po čtvrtce zelí "škrabeme" na nudličky. Je to vhodná metoda, pokud máme spíše menší množství zelí.
- Struhadlem: Pokud nemáme po ruce nic z předešlých bodů, můžeme zvolit struhadlo na straně s většími otvory nebo čepelí na plátky a kousky zelí nastrouhat na nudličky.
Připravte si hospodský zelný salát se sladkokyselým nálevem, který je vynikající zeleninovou přílohou. Příprava zelného salátu je snadná a zvládnete ji hravě podle videoreceptu. Také ho můžete ozvláštnit nasekaným koprem nebo nastrouhanou mrkví či křenem.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře