Jak nazdobit Red Velvet: Nic jednoduššího nenajdeme a výsledek vypadá luxusně
3. 2. 2026
3. 2. 2026
|
Red Velvet (v překladu červený samet) je americký dort, který je známý svou jasně červenou barvou a bílým krémem. Díky kontrastu barev, kakaové chuti a báječné vláčnosti je používaný jako slavnostní či svatební moučník.
Při zdobení dortů a zákusků platí pravidlo, že čím složitější je těsto, tím jednodušší bývá zdobení, a naopak. U dortu Red Velvet převládají pouze dvě základní barvy – červená a bílá. Na postup zdobení moučníku se můžete podívat v úvodním videu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Příprava ke zdobení Red Velvet
Dort i zákusky se ve svém základu skládají jen z těsta a krému:
- Připravíme si těsto na korpus podle osvědčeného receptu a upečeme ho v dortové formě. Dort necháme důkladně vychladnout. Seřízneme tenkou horní část korpusu – tím ho srovnáme a získáme kousek červeného těsta na dekoraci.
- Krém si připravíme z 250 g mascarpone, 250 g 33% šlehačky a 250 g krémového sýra (Lučina, Philadelphia, Žervé). Přidáme 100 g moučkového cukru a kapku vanilkové esence. Krém důkladně vyšleháme.
Jak ozdobit Red Velvet
Dort 2x nebo 3x prokrojíme. S korpusem zacházíme opatrně, protože je křehký a může se drobit. Jednotlivé pláty potřeme krémem a složíme je na sebe. Dort necháme nahý nebo ho krémem celý potřeme. Zbytkem krému naplníme trezírovací sáček a ozdobíme povrch moučníku růžičkami a bochánky. Odkrojený zbytek korpusu rozdrobíme mezi prsty a posypeme jím krém na povrchu i na obvodu.
Chceme-li moučník ještě dozdobit, použijeme čerstvé nebo lyofilizované jahody, maliny, třešně a jiné červené ovoce.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře