Jablečné řezy naruby: Upečte si šťavnatý moučník s lahodným pudinkovým krémem
25. 5. 2026
25. 5. 2026
|
Jablka jsou oblíbenou surovinou na sladké pečení, díky tomuto ovoci je výsledný moučník šťavnatý a vláčný. Můžeme z nich připravit třeba výborné řezy naruby s pudinkovo–máslovým krémem. Vrstva nastrouhaných jablek je posypaná skořicí, rozinkami a ořechy, které spolu tvoří osvědčenou kombinaci.
Řezy naruby se skládají ze tří vrstev a jsou zvláštní tím, že začínáme prostřední jablečnou vrstvou, na kterou nalijeme těsto a pak plech vložíme do trouby. Po upečení se moučník otočí a nanese se na něj vrstva pudinkovo-máslového krému.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit jablečné řezy naruby
Přípravou jablečných řezů vás provedeme v několika následujících krocích.
- Na jablečné řezy naruby podle úvodního videonávodu si připravte na těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek vody, 2 vejce, 1 kypřicí prášek do pečiva.
- Na jablečnou vrstvu budete potřebovat 5 středních jablek, mletou skořici, vanilkový cukr, rozinky a ořechy.
- Na krém si nachystejte 500 ml mléka, 1,5 vanilkového pudinku v prášku, 200 g změklého másla, 150 g moučkového cukru a rum.
- Na dozdobení bude stačit nastrouhaná čokoláda nebo kakao.
- Nejprve plech vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 180 °C.
- Jablka oloupejte a nastrouhejte, ořechy nožem nasekejte nahrubo.
- Na plech rozložte jablka, která posypete skořicí, vanilkovým cukrem, rozinkami a nasekanými ořechy.
- Do mísy dejte polohrubou mouku, kypřicí prášek, krupicový cukr, vajíčka, vodu a olej. Všechny ingredience smíchejte a nalijte na jablka. Pečte v předem vyhřáté troubě asi 30 minut.
- Pudinkový prášek rozmíchejte v části mléka a zbytek mléka přiveďte k varu. Do vroucího mléka nalijte rozmíchaný prášek a uvařte hustý pudink. Za občasného zamíchání nechte pudink vychladnout.
- V míse rozšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem. Pomalu a po částech zašlehejte vychladlý pudink a rum podle chuti.
- Upečenou buchtu otočte jablky nahoru, odstraňte pečicí papír a potřete připraveným krémem.
- Řezy posypte kakaem nebo nastrouhanou čokoládou.
- Tip: Řezy doporučujeme před servírováním dobře vychladit v lednici.
Líbit by se vám mohl i recept na nepečené jablečné řezy, které hravě zvládnete podle videonávodu. Na řezy budete potřebovat BeBe sušenky, které navrstvíte s jablky a pudinkem. Poslední vrstvu bude tvořit zakysaná smetana.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře