Šťavnatý jablečný koláč

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Dortová forma Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 21 názorů

Suroviny

Na těsto:
200 g hladké mouky
1 KL prášku do pečiva
80 g změklého másla
40 g cukru
80 ml mléka
Na jablečnou náplň:
1 kg oloupaných jablek nakrájených na kousky
50 g másla
80 g cukru
Na smetanovou polevu:
2 vejce (2 žloutky + sníh ze 2 bílků)
40 g cukru
2 vanilkové cukry
šťáva z 1/2 citronu
200 ml smetany ke šlehání
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve připravíme jablečnou náplň.

  2. Rozpustíme v kastrůlku máslo, přidáme pokrájená jablku a cukr a rozvaříme na pyré.

  3. Necháme vychladnout.

  4. Těsto uhněteme z uvedených surovin a vyložíme jím dno předem vymazané dortové formy. Dáme předpéci do vyhřáté trouby na 200°C na 10 minut.

  5. Vyjmeme z trouby a naneseme na něj zchladlou jablečnou směs.

  6. Urovnáme.

  7. Na smetanovou vrstvu vyšleháme oba cukry se žloutky, vmícháme citronovou šťávu a smetanu a krátce vyšleháme asi do hustoty zakysané smetany, ne úplně do tuha.

  8. Poté opatrně vmícháme sníh z bílků a nalijeme na jablečnou směs.

  9. Uhladíme a dáme péci do trouby snížené na 180°C. Je lepší formu přikrýt alobalem a asi po 30-ti minutách odkrýt.

  10. Pečeme cca ještě 20-30 minut, zkoušíme, zda smetanová směs již není tekutá.

  11. Vyjmeme z trouby, necháme ve formě zchladnout a vložíme do lednice ztuhnout, nejlépe přes noc.

Poznámka

Kdo má rád vlhké a šťavnaté moučníky, tomu bude, doufám, chutnat.

Zdroj Pečeme s láskou Dr. Oetker 7

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 545 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šťavnatý jablečný koláč

1 2

Tématické fráze: jablecny kolac stavnaty jablecny kolac jablecny kolac recepty top recepty jablečný koláč šťavnatý vanilkový koláč s jablky koláč s jablečným pyré jablecny kola šťavnatý koláč recepty na jablečný koláč koláč s jablky jablečný koláč s jablky vanilkový koláč s jablky šťavnatý koláč s jablky šťavnatý jablečný moučník stavnaty jablkovy kolac recepty jablečný štavnatý koláč jablečný kol recepty jablečný koláč šťavnatý jablečný pie

Zapomněl/a jsem heslo