Jak udělat domácí sušená rajčata? Tato delikatesa se hodí do salátů i těstovin
24. 8. 2025
24. 8. 2025
|
Urodilo se vám až příliš mnoho rajčat? Tyto lahodné plody můžete přeměnit na spoustu pokrmů i delikates. Jednou z báječných pochoutek jsou i sušená rajčata, která získají po sušení intenzivní chuť a zachovají si živiny.
Připravit sušená rajčata je překvapivě snadné, využít můžete prakticky jakákoliv rajčata, avšak k sušení jsou vhodnější masitější odrůdy, které neobsahují příliš mnoho vody. Jakmile naložíte rajčata do oleje, získáte naprostou delikatesu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit sušená rajčata
Domácí sušená rajčata si zachovají báječnou chuť léta a mlsat je můžete samotné, můžete je také přidat k masu, do rizota či zamíchat do těsta na domácí pečivo.
Budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve rajčata rozřízněte na polovinu a naskládejte na plech. Poté je osolte a posypejte smíchanými bylinkami.
- Rajčata vložte do vyhřáté trouby na 180 °C a dodržujte následující postup pečení. Nejprve pečte rajčata na 180 °C 20 minut, postupně snižujte teplotu, vždy po 20 minutách, na 160 °C, 140 °C, 120 °C a 100 °C.
- Mezi jednotlivými změnami teplot otevírejte vždy troubu na 2 minuty, aby se zchladila přibližně o 20 °C.
- Usušená rajčata můžete uchovat naložením do sklenic s olivovým olejem, naplňte je až po okraj. K rajčatům přidejte také hrst čerstvé bazalky, která pustí dokonalou vůni i chuť.
Připravit sušená rajčata je snadné - jak správně postupovat, s tím vám poradí také rychlý videonávod. Rajčata uchovaná v olivovém oleji si můžete vychutnávat samostatně i v pokrmech po celý rok. V pěkné sklenici poslouží rajčata i jako jedlý dárek.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře